Грэй Теодор
Все книги
Цитаты
Из книги «Реакции»
Кухня буквально напичкана химическими реактивами и химическими реакциями. Каждое приготовление пищи — отдельный химический опыт. Вы берете набор веществ, отмериваете нужный вес или объем, растворяете при необходимости в растворителе — воде или спирте, затем смешиваете компоненты в реакционном сосуде, нагреваете, кипятите, охлаждаете и выполняете другие химические процедуры в соответствии с методик