Плюме Лоранс
Лоранс Плюме — врач-диетолог, занимается в больницах в своей любимой области — борьбе с лишним весом и ожирением. Она также преподает в Парижской школе диетологии и создала собственную школу питания и напсо-терапии (EPM Nutrition). Регулярно выступает в СМИ и много пишет о том, как помочь каждому найти свой путь в индустрии здоровья и питания.
Цитаты
Из книги «Сахар, жир, соль. Все в меру»
Сахар, соль и жир, или как получать удовольствие от еды, оставаясь здоровым, не набирая вес и сохраняя молодое и крепкое сердце: такую задачу я предлагаю рассмотреть в этой книге!
Исходя из принципа, что у всего есть причина для существования, это удовольствие от сладкого вкуса имеет на самом деле обоснованное право на жизнь. Оно существует, чтобы побуждать нас искать необходимую нашему организму энергию. В конечном счете вы должны знать, что 100 тысяч миллиардов клеток, из которых мы состоим, нуждаются только в одном идеальном топливе — глюкозе!