Туи Сазерленд родилась в Венесуэле в 1978 году. Имя Туи мать дала ей в честь птицы туи, которая обитает в Новой Зеландии, откуда она родом. Туи успела пожить в Парагвае, Доминикане, Флориде, Нью-Джерси. В школе увлекалась театром, но оставила это занятие в пользу писательской карьеры.
Туи — автор детской литературы, в том числе — всемирно известной «Драконьей саги». Также пишет под псевдонимами Хизер Уильямс и Эрин Хантер (последний делит с писателями Кейт Кэри и Черит Болдри).
На сегодняшний день живет с мужем и двумя детьми в Бостоне.
