Максим Сырников, один из самых известных специалистов в области традиционной русской кухни, ресторатор, бренд-шеф ресторана православной кухни «Воскресенье», автор кулинарных бестселлеров «Настоящая русская еда», «Выпечка по-русски», «Готовим по-русски каждый день», «Заготовки по-русски» и «Праздники по-русски».
Максим на протяжении многих лет занимается изучением и реконструкцией традиционных блюд русской национальной кухни, внося неоценимый вклад в дело сохранения традиционной русской кулинарии и в развитие новых гастрономических вкусов современников.
