Сварить веганский сыр, вырастить огород на подоконнике, освоить больше 100 рецептов из овощей, приготовить фирменные «зеленые» блюда московских шефов, сделать модную кето-диету слаще (в прямом смысле) — все это легко получится с книгами из нашей подборки.
Перед вами сочные новинки серии «Кулинария. Зеленый путь» от издательства «ХлебСоль», которые докажут: здоровая еда может быть невероятно вкусной!
Овощи — главные на тарелке.
Этот культурный тренд последних лет стал образом жизни многих людей. Автор нашей книги — не исключение.
В далеком 2011 году Жанин Донофрио вместе со своим мужем создала семейный блог Love & Lemons. В нем пара выразила собственное видение кулинарии через свои главные принципы: растительные продукты и простота исполнения.
Книга «Любовь и лимоны. Более 100 потрясающих рецептов из овощей» — это результат многолетних трудов и бессонных ночей в погоне за новыми сочетаниями вкусов.
Вас ждут:
— 120 новых веганских рецептов;
— авторский гид по сезонным продуктам;
— полезные советы по готовке, заморозке и организации вашей кладовой;
— подборки рецептов из топовых растительных продуктов.
С чего начинается хороший день? С правильного завтрака! Какова формула правильного завтрака? Арифметика простая: вкус плюс сытность плюс энергия до самого обеда.
А теперь мы возьмем эти слагаемые и умножим их на пользу. Что получится? Волшебные завтраки Натальи Тумановой!
Загляните под обложку книги и удивитесь: все 50 ярких блюд приготовлены только из растительных ингредиентов, без рафинированного сахара и белой муки — и, поверьте, вам понравится, даже если вы привыкли есть по утрам яичницу и бутерброд с «докторской».
Свой рецепт найдется для каждого:
— Не представляете утро без овсянки? Отправляйтесь на стр. 16, 58 или 72.
— Скучаете по шоколадным шарикам с молоком? Сделайте их сами по рецепту со стр. 20.
— Традиционно начинаете день с омлета? Попробуйте в этот раз скрэмбл из тофу (стр. 68) или веганскую шакшуку (стр. 108).
Откройте для себя новые вкусы, необычные сочетания, не бойтесь экспериментировать. Сделайте каждый день запоминающимся!
Вы считаете себя продвинутым веганом и думаете, что постигли все горизонты растительной пищи? Тогда эта книга для вас.
Елена Савчук — шеф-повар и основатель гастрономического проекта BOTWA, не понаслышке знает, как удивить даже самых искушенных кулинаров. Новые нетривиальные рецепты, которые придутся по вкусу абсолютно всем!
Авокадо-тост с творожным сыром? — Легко.
Любимая моцарелла из кешью? — Да пожалуйста!
Свекольный хумус? — Не забудьте попросить добавки.
Более 40 новых авторских рецептов, сдобренные историями из жизни и приправленные ценными советами.
Вторая книга — совершенно другая по теме, чем «Еда как Праздник». Но рассказаны так же ярко истории о каждом блюде, превосходны иллюстрации к приготовленным блюдам. Представлены исключительно полезные блюда, в том числе с авокадо, с полезными маслами, бобовыми, зеленью и специями, орехами и рыбой. Закуски, супы, мясные и овощные вторые блюда, десерты.
Яркая книга с более 50 рецептами в ней. Продукты доступны, приготовление просто, результат поразителен!
Для тех, кто хочет чувствовать себя молодым в любом возрасте.
Практически каждый, кто начал задумываться о своем здоровье, хотел бы получить ответы на вопросы: что сделать, чтобы полюбить спорт, разогнать метаболизм, стать, наконец, стройным, здоровым и счастливым. Этому и посвящена новая книга Алёны Макеевой, актрисы, телеведущей, колумниста лайфстайл-изданий и писательницы. Благодаря информации в книге вы получите то, чего желаете, а главное, здоровый и активный образ жизни, счастье и возможность есть всё, что хотите, без ограничений.
Автор максимально просто и доступно рассказывает о сложных вещах, основываясь, во-первых, на научных данных, мировых исследованиях и статьях, во-вторых, и, возможно, это главное, на своем личном опыте.
Помимо теории в книге приведены рецепты полезных и вкусных блюд от профессионалов — шеф-поваров лучших (на взгляд автора) ресторанов Москвы, свои собственные рецепты Алёны, а также бесценные советы и лайфхаки от фитнес-тренеров и популярных блогеров.
Полезный шоколадный торт? Безвредный «Сникерс»? Благотворный апельсиновый кекс? Вероятно, вы сейчас стесняетесь спросить, а не хотим ли мы выдавать желаемое за действительное? Но нет!
Расписываемся в своем душевном здравии и ответственно заявляем: выпечка МОЖЕТ быть и вкусной, и полезной одновременно. Может подходить людям с аллергиями и непереносимостями. Может взорвать ваши рецепторы и поразить красотой. Как же это всё сделать? Первый уровень — заменить привычную пшеничную муку и рафинированный сахар на более полезные аналоги. Второй уровень — вместо молока и яиц использовать растительные ингредиенты. Звучит сложно? А на деле просто! Тем более, с такими мастерами полезных десертов, как Лена Богданова, Катерина Счастливая и Марина Мелконян.
О чем они расскажут в своей книге?
- В первую очередь — чем провинились привычные нам ингредиенты типа белой муки и сахара и что можно взять взамен.
- Как работать с растительными ингредиентами: сделать молоко, натуральный загуститель вместо яиц или натуральный ароматизатор для ваших пирожных.
- И, конечно, дадут множество полезных и восхитительно вкусных рецептов печенья, пирогов и кексов, пирожных, капкейков и тортов!
Удержаться просто невозможно — да и не нужно. С полезными и абсолютно безгрешными десертами можно не бояться ни аллергии, ни тяжести, ни лишнего веса. Ну не чудеса?!
Лора Райт — писательница и фотограф, чей блог о правильном питании The First Mess в 2014 году победил в номинации «Лучший блог о еде» премии гастрономического журнала Saveur.
Литературный дебют Райт состоялся в 2017 году, и теперь вы можете лицезреть результат ее многолетних трудов.
«Первый росток» — это целая книга авторских рецептов из растительных продуктов, новые, неизвестные ранее сочетания вкусов и текстур, а также завораживающие фотографии, которые не оставят равнодушными ни одного читателя.
В книге вы найдете:
- 125 веганских рецептов, разработанных лично Лорой Райт;
- список условных обозначений, благодаря которым вы сможете найти рецепты без глютена/сахара/масла;
- новые сочетания сезонных продуктов;
- рекомендации по организации рабочего пространства кухни и хранения продуктов.
Стройность, энергия, здоровье — принципы современного человека. Мы все с большим вниманием подходим к вопросам питания, его полезности и сбалансированности. Салат — идеальное блюдо, уместное в любое время дня и для любого повода: легкий перекус, сытный обед или праздничный ужин.
В книге популярного автора и эксперта по здоровому питанию Оксаны Бадьиной вы найдете всё: полезные свойства, секреты сочетаемости различных продуктов и самые изысканные рецепты на любой вкус, в которых уже рассчитана калорийность и БЖУ.
Крапива в салате — прекрасно и полезно! Не любите тыкву — попробуйте наш рецепт, и вы измените свое мнение! Не знаете, в каком сочетании с овощами идеальны рыба и морепродукты — тогда эта книга для вас!
50 рецептов салатов, а также всевозможные варианты соусов: песто, мексиканский, итальянский, домашний майонез различных видов, вы найдете в этой книге вкусного, разумного и здорового питания.
Что обычно нам мешает прийти к правильному питанию? Пожалуй, нехватка времени, вдохновения и сложность рецептов. Тратить деньги на дорогие ингредиенты, выискивать не слишком сложносочиненные блюда, вникать в рецепт и молиться, чтобы в итоге не вышло ерунды, — какой человек выдержит это больше трех раз?!
Однако ЗОЖ с человеческим лицом существует, он перед вами, и он для всех: для вегетарианцев и мясоедов, веганов и людей с пищевыми аллергиями. Кэтрин Тейлор, давняя вегетарианка и хозяйка блога Cookie and Kate, собрала в своей книге потрясающие блюда: они не только полностью натуральные, вкусные и яркие, но еще и простые и экономичные. Никаких сложных ингредиентов и многочасового стояния за плитой.
Как пройти мимо хрустящего парфе на завтрак, яркого тайского салата с манго или плотного минестроне с чечевицей? Ответим сразу: никак. Да и зачем? Открывайте книгу и просто готовьте.
Снизить вес и обрести долгожданное здоровье! Именно этим кето-диета покоряет весь мир, и автор Урваши Питре на собственном опыте убедилась в ее эффективности. Этот способ питания с повышенным содержанием жиров помог ей сбросить — и не набрать повторно — 36 кг!
Прославившись своими проверенными рецептами в блоге TwoSleevers.com, автор делится теперь и с читателями книги опытом в приготовлении выпечки и сладостей, которые прежде были недоступной роскошью для всех, кто практиковал кето-диету.
Различные виды хлеба, вкуснейшие маффины, панкейки, печенье, торты, мороженое — и это еще не все! Вы найдете классические, всеми любимые угощения, которые помогут вам поддерживать в равновесии суточную норму белков, жиров и углеводов и есть недоступные прежде лакомства. На приготовление многих рецептов потребуется не более 10—15 минут, а на вкус они так же восхитительны, как и их названия. Как насчет бисквитного миндального торта, шоколадных капкейков или малины со сливками?
Также в книге вы найдете рецепты вкусных смузи, кето-коктейлей и пикантных заправок для салатов.
