Доброе утро, шеф! ТОП-7 книг для идеального начала дня

Новый фуд-тренд – завтракать без телефона. Ведь это говорит о том, что вам действительно вкусно! Хозяин «Нескучного бара», экс-шеф ресторана «Сахалин» и ведущий телеканала «Пятница!» Виталий Истомин разработал авторское меню завтраков, которые легко сможет повторить даже начинающий кулинар. Его нескучная серия и другие книги из нашей подборки помогут вам начать день дома, как в любимом заведении, не отвлекаясь на гаджеты, а наслаждаясь безупречным вкусом и эффектной подачей.

1
Нескучные завтраки

«Нескучные завтраки» — третья книга от экс-шефа гастробистро Tehnikum и ресторана «Сахалин».

Благодаря своей харизме Виталий Истомин стал не только звездой кулинарного мира, но и «Инстаграма», а теперь готов поделиться с нами своим мастерством и остроумными заметками между делом.

В новой книге автор познакомит с любимыми авторскими рецептами завтраков. Под обложкой — все самое нужное: завтраки из яиц, каши, конечно же, бутерброды, блинчики и оладьи, кое-что из молочных продуктов. И, конечно, никуда без завтраков для зожников, новой классики с авокадо и выпечки для долгих выходных.

В новой книге вы найдете 45 способов сделать утро таким идеальным, что обзавидуется половина модного «Инстаграма». Хотите фотогеничный завтрак, который не стыдно выложить в сторис? Яйца «Рояль» с лососем помогут сорвать джекпот из лайков. Мечтаете начать день по-королевски? Попробуйте роскошную брускетту с помидорами и маринованными артишоками. Не собираетесь никуда торопиться и посвятить себя ощущениям в моменте? Сделайте сами слоеное тесто и испеките круассаны — останется только выбрать начинку.

И, конечно, Виталий Истомин не забыл про любителей традиционных завтраков с кашей, утренних блинчиков, а также зожников: пшенка с тыквой, оладьи из печеной моркови и киноа-боул с авокадо и яйцом пашот только и ждут, когда же вы их приготовите.

1 057 р.
2
Не только пашот. 50 завтраков из яиц для заряженного утра

Что может быть банальнее яиц на завтрак? Простой омлет, яичница, пашот... Впрочем, на этом банальности заканчиваются, потому что обыкновенные яйца скрывают в себе огромный потенциал!

Ольга Эрбис, автор кулинарного блога @erbisolga, собрала в своей книге 50 ярких завтраков, в которых главную роль играют именно яйца.

Жарьте их на сковороде, запекайте в духовке, готовьте на пару или в микроволновке!

Спешите или не хотите заморачиваться? Приготовьте моментальный омлет за 20 секунд по методике Джулии Чайлд, традиционный английский завтрак или яйца по-мексикански.

Есть немного лишнего времени? Попробуйте оригинальные яичные роллы, яйца по-турецки с йогуртом, зеленый жюльен с яйцами.

Готовы на кулинарные подвиги? Отлично! Побалуйте себя бургером с омлетом, сыром и овощами, суши томогояки или яйцами бенедикт, ставшими новой классикой.

С бодрым утром!

590 р.
3
Что на завтрак? Простые рецепты на каждый день

Проснуться на час раньше и побаловать себя чем-то вкусным или еще чуть-чуть понежиться в теплой постели? Этот выбор мучает нас каждое утро.

Забудьте! Сегодня у вас есть шанс узнать, как приготовить завтрак БЫСТРО и ВКУСНО.

Катя Иващенко, владычица кафе «Fika» и повелительница поварешек, поделится рецептами завтраков на все случаи жизни и расскажет, как обновить классические блюда. Горячие сэндвичи заиграют новыми вкусами, стоит только добавить немного песто, а вместо привычной глазуньи можно приготовить шакшуку или яйца по-турецки.

Традиционные завтраки в авторском исполнении!

Начните день правильно и не откладывайте на вечер то, что можете съесть утром!

773 р.
4
Нескучная еда

Книга «Нескучная еда» шеф-повара гастробистро «Tehnikum» и ресторана «Сахалин» и автора колонки журнала «Men's Health» Виталия Истомина обречена стать хитом у тех, кто любит комфортную кухню с насыщенными вкусами.

Виталий откроет своим читателям новые способы получения удовольствия и познакомит с осознанными версиями привычных блюд. Сезонность и свежесть ингредиентов ─ вот его принципы. Котлеты, паста, печеные овощи, бургеры. Думаете, что все это уже не раз пробовали? В книге Истомина вы найдете нетривиальные рецепты любимых блюд. Он лихо добавляет к говядине устричный соус, запекает картофель с крем-сыром и дополняет брокколи кунжутом и бразильским манго.

Осторожно: есть реальная опасность попасть в секту свидетелей авокадо! Ведь автора по праву называют королем этого фрукта.

1 001 р.
5
Нескучные десерты

"Нескучные десерты" — вторая книга от шеф-повара популярных ресторанов "Техникум" и "Сахалин". Веселый и обаятельный Виталий Истомин давно покорил кулинарный олимп и теперь настроен помочь нам достичь тех же вершин. В новой книге автор познакомит нас с лучшими рецептами выпечки и классическими десертами, откроет свои лайфхаки по работе с капризными ингредиентами, а также ненавязчиво поделится обрывками своих наблюдений на многие темы: любовь, отношения и поиск себя.

В каждом разделе вы найдете знакомые с детства рецепты: орешки со сгущенкой, клубничный чизкейк, тирамису и медовик, а творожные кольца по рецепту его мамы — это самое вкусное лекарство от осенней простуды, зимней хандры и ретроградного Меркурия!

Само собой, Виталий не оставит нас без авторских десертов собственного изобретения: морковный торт с вишней, черничный бисквит с ананасами, сливовый тарт татен. Задать вопросы, уточнить нюансы приготовления и особенности ингредиентов можно в блоге Виталия Истомина — @istomin_vitaly.

1 001 р.
6
Доброе утро! Рецепты завтраков Russian Foodie

У каждого свои утренние ритуалы, но, пожалуй, большинство сойдется во мнении, что завтрак – это основа продуктивного дня и хорошего настроения. А выходные дни просто созданы для того, чтобы неспеша выбрать интересный рецепт и приготовить вместо банального бутерброда что-то необычное. В сборнике рецептов Russian Foodie Анастасия Зурабова подготовила для вас проверенные рецепты каш, омлетов, запеканок, сэндвичей, французских тостов, блинчиков, вафель, кексов, гранолы, смузи – одним словом, всего того, что сделает ваше утро по-настоящему добрым!

В сборнике объединены два популярных выпуска журнала Russian Foodie «Доброе утро!» и «Доброе утро! Vol. 2», а также включены материалы по теме «завтраки» из сезонных номеров Russian Foodie. Всего в сборнике 163 рецепта блюд: от напитков и салатов до горячего и выпечки.

Для кого этот сборник рецептов?

– Для тех, кто помнит и любит проект Russian Foodie и тех, кто только планирует с ним познакомиться;

– Для тех, кто никогда не пропускает утренний прием пищи и тех, кто только собирается приобрести эту полезную привычку;

– Для тех, кто любит неспешные завтраки в кругу семьи и тех, кто привык брать завтрак с собой;

– Для тех, кто предпочитает традционный завтрак и тех, кто обожает кулинарные эксперименты;

– Для тех, кто начинает свой день с фруктов и овощей и тех, кто не мыслит утра без основательных блюд.

7
Доброе утро! 50 растительных завтраков, которые ждешь с вечера

С чего начинается хороший день? С правильного завтрака! Какова формула правильного завтрака? Арифметика простая: вкус плюс сытность плюс энергия до самого обеда.

А теперь мы возьмем эти слагаемые и умножим их на пользу. Что получится? Волшебные завтраки Натальи Тумановой!

Загляните под обложку книги и удивитесь: все 50 ярких блюд приготовлены только из растительных ингредиентов, без рафинированного сахара и белой муки — и, поверьте, вам понравится, даже если вы привыкли есть по утрам яичницу и бутерброд с «докторской».

Свой рецепт найдется для каждого:

— Не представляете утро без овсянки? Отправляйтесь на стр. 16, 58 или 72.

— Скучаете по шоколадным шарикам с молоком? Сделайте их сами по рецепту со стр. 20.

— Традиционно начинаете день с омлета? Попробуйте в этот раз скрэмбл из тофу (стр. 68) или веганскую шакшуку (стр. 108).

Откройте для себя новые вкусы, необычные сочетания, не бойтесь экспериментировать. Сделайте каждый день запоминающимся!