Вот уже много лет STALIC — что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле под этим псевдонимом скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и большую часть жизни он прожил в Узбекистане, причем даже не в столичном Ташкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. В ваших руках его знаменитая первая книга, появившаяся на свет в 2оо6 г., — в новом обличье, исправленная, дополненная и украсившаяся новыми фотографиями автора. Эта книга — ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик и какова его "жизненная философия".
Самая полная и востребованная читателями книга по электрике!
В ней вы найдете:
• Описания основных видов кабелей, проводов и шнуров.
• Подробные инструкции по монтажу и работе с электричеством и электрооборудованием.
• Решение основных проблем, с которыми вы можете столкнуться.
В книге раскрыты все основные проблемы, с которыми можно столкнуться при работе с электричеством и электрооборудованием. Описание видов кабелей, проводов и шнуров, монтаж и ремонт электропроводки и многое другое.
Эта книга станет полезным справочником и для электрика-специалиста, и для домашнего умельца.
О чем эта книга Это коллекция очерков известных любителей охоты, выдержки из произведений, написанных учеными-зоологами и видными государственными деятелями, чье увлечение охотой стало для них едва ли не главным занятием в жизни. Николай Николаевич Романов (младший), Леонид Сабанеев, Сергей Аксаков, Александр Черкасов и другие признанные знатоки охоты и рыбалки делятся своим богатым опытом и дают бесценные советы об охоте на медведя в берлоге и на лис с гончими, о стрельбе глухарей на току, о хищной природе волка, о секретах богатого улова и многом другом. Для кого эта книга Для любителей охоты и рыбалки. Книга станет великолепным подарком себе или близким. Фишка книги Это уникальная коллекция интересных историй и важных советов. Книга в шикарном оформлении - рельефный переплет, внутри - иллюстрации русских художников.
Прочитав книгу известного ландшафтного дизайнера Ольги Вороновой, вы создадите по-настоящему роскошный, стильный, авторский сад, полностью отражающий вашу индивидуальность, причем за максимально короткое время. С помощью новых идей, практических советов наполните свой дачный дом оригинальными дизайнерскими решениями. Вы найдете в этой книге оригинальные методики, профессиональные приемы и готовые решения для оформления вашего загородного участка. Читайте и используйте! Главное - ваше желание, будущий идеал уже заложен в вашем участке, вам нужно только выявить его.
"С детства увлекаюсь приготовлением пищи, очень люблю это дело, и могу, наверное, назвать себя в каком-то смысле гурманом. Люблю готовить, люблю и поесть. Люблю заходить в рестораны и общаться
с поварами. И в силу того, что мне повезло довольно долго работать на «Кулинарном поединке» и пообщаться с огромным количеством поваров, не поделиться свои опытом было
бы с моей стороны просто глупо. Я не пытался в этой книге писать какие-то новые и необыкновенные рецепты, просто это попытка собрать воедино все интересное и вкусное из моего общения с поварами, представить самые
приятные и легкие в приготовлении блюда и поделиться их рецептами с читателями.
Основная мысль, которую я хочу донести в своей книге, — готовьте с удовольствием. Небо, планеты — всё это нас окружает, мы в этом мире живём и получаем от этого удовольствие. И руки передают это еде.
Если вы готовите с хорошим настроением, еда всегда будет вкусной. Она может быть недосоленной или чуть более острой, но она будет вкусной".
Оскар Кучера
Об авторе
Американский писатель, журналист и альпинист. Среди наиболее известных его произведений — книги «В диких условиях» и «В разреженном воздухе». Сегодня Джон Кракауэр один из самых влиятельных писателей в Америке, его книги издаются многотысячными тиражами, снимаются документальные и художественные фильмы.
Шон Пенн о книге:
«Я схватил книгу с полки, помчался прямиком домой и прочитал ее дважды подряд, не отрываясь до самого утра. Утром я уже договаривался о съемках кино».
О съемках фильма
Шон Пенн готовился к съемкам этого фильма почти десять лет. Книгу Джона Кракауэра он прочел за одну ночь в 1996 году, после чего немедленно приступил к переговорам с родителями МакКэндлесса о ее экранизации. Однако, когда все уже было готово к съемкам, родители передумали и отказались… Пенн терпеливо ждал их согласия до 2006 года, пока они сами не позвонили ему и не сказали, что готовы дать свое разрешение на экранизацию.
Свежевыжатые соки из овощей, фруктов и ягод — настоящий кладезь витаминов и других полезных веществ, кроме того, они очень вкусны. Современный кухонный прибор — соковыжималка — делает процесс получения сока из плодов необыкновенно быстрым и удобным. В книге не только приведены рецепты чистых и смешанных соков, супов, соусов и десертов на их основе, но также дается полезная информация о лечебных свойствах соков, об их консервировании и обо всех тонкостях, которые нужно знать при использовании соковыжималки.
КАК РАБОТАТЬ С КНИГОЙ:
1. Сначала обратите внимание на цвет шляпки гриба, найдите подходящий по цвету раздел книги
2. Отметьте характерные особенности найденного экземпляра: пластинки или губчатый слой на обороте шляпки, плодовое тело, кольцо на ножке – подробные характерные признаки отражены в тексте и служат для определения гриба.
3. Померьте размер гриба с помощью линейки на обложке. Сравните с теми размерами, которые приводятся в соответствующем разделе.
4. Если гриб не находится по цвету шляпки, но вы предполагаете, какой это может быть гриб, обратитесь к алфавитному указателю
5. Когда вид грибы определен, воспользуйтесь рекомендациями по обработке и приготовлению блюд из собранных вами лесных богатств
ОТЛИЧИЕ КНИГИ ОТ ДРУГИХ ОПРЕДЕЛИТЕЛЕЙ:
• Удобный поиск по цвету шляпки гриба
• «Походный» формат, позволяющий брать книгу с собой в лес
• Сравнение с опасными двойниками по описанию и фотографиям
• Рекомендации по способам заготовки каждого вида
Мало какое блюдо может всерьез соперничать с аппетитным куском мяса, зажаренным до румяной корочки снаружи и сохранившим ароматный сок внутри. Стейк способен превратить любой ужин в небольшой праздник, а умение виртуозно готовить стейки - лучший способ впечатлить друзей или проложить кратчайший путь к сердцу вашей пассии. Неудивительно, что хорошо готовить стейки умеют далеко не все, а научиться не у кого: даже профессиональные повара слепо копируют ошибочные рецепты и тиражируют мифы, которые легко опровергнуть опытным путем. Что же в этом случае делать? Самый лучший вариант - это пройти весь путь самому от покупки мяса до того момента, как вы оставите готовый стейк отдыхать. Алексей Онегин буквально препарировал процесс получения стейка в домашних условиях, собрал воедино все нюансы и подводные камни, разложил по полочкам гарниры и соусы для того, чтобы у вас все получилось.
Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) – это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что собственно сварить или пожарить курицу – это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий – от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха – от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики – и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам – и у вас все получится!
О чем эта книга Вы держите в руках переиздание первой энциклопедии охоты, вышедшей в свет в 1873 году. Фундаментальный труд Михаила Вавилова «Охота в России во всех ее видах» представляет собой полнейшее собрание знаний обо всем, что касается этого искусства настоящих мужчин. Будь то болото, степь, водоем или лес - автор с трепетной любовью к каждой детали расскажет обо всех обитателях этой местности, об оружии, которым лучше воспользоваться, даст полезные советы по приманке животных и даже поведает об их характерах и привычках. Для кого эта книга Для настоящих ценителей этого будоражащего занятия.
В книге «Загородное строительство. Самые современные строительные и отделочные материалы» рассказано о достоинствах и недостатках самых современных материалов и технологиях их применения. Она будет полезной, как тем, кто собирается строить загородный дом своими руками, так и тем, кто использует для этого строительные бригады, но хочет контролировать процесс строительства и подбора материалов.
Все думают, что научные эксперименты проводятся в специальных лабораториях и занимаются этим только ученые. Но это не так! С помощью этой книги можно вплотную заняться наукой прямо у себя дома. Все опыты можно проводить в собственной комнате, на кухне, на улице. Нужно только выбрать нужный раздел в книге и пригласить друзей!
Готовят все! С таким призывом мы представляем серию книг, которая поможет даже самому неопытному кулинару разобраться в тонкостях кухоной науки и удивить своих близких головокружительными блюдами! Главная особенность - это то, что со всеми рецептами справится даже новичок, у которого подгорает яичница, а слово "пассеровать" вызывает легкий испуг.
Все рецепты подробнейшим образом расписаны и снабжены пошаговыми фотографиями. А каждое блюдо было неоднократно приготовлено и опробовано. Вас не покинет ощущение, что на кухне вам помогает опытный повар, а результаты превзойдут все ваши ожидания!
Мультиварка – великое изобретение человечества! Семимильными шагами это чудо техники покоряет страны и народы, освобождая поваров от надоевших таймеров и постоянного регулирования температуры конфорки. Конечно, Дарья Донцова, литературная мегазвезда и хранительница многих кулинарных секретов, не могла не подарить своим поклонникам коллекцию авторских «мультиварочных» идей. Каждое блюдо, включенное в эту книгу, – маленький веселый шедевр. Вслушайтесь в эти названия: пирожки «Встреча одноклассников», запеканка «Пинг-Понг», острый куриный суп «Пожар в курятнике», рулет Александра Дюма-отца, горячее блюдо «Треска в сугробе», индийская куриная похлебка «Рассвет над Дели»… Рецепты мясных, рыбных, овощных, кондитерских, десертных блюд расписаны со свойственными Дарье Донцовой знанием дела и юмором. Издание иллюстрировано красочными фотографиями. Книга порадует как искушенных, так и начинающих кулинаров.
Книга для тех, кто хочет разобраться в хитростях строительства дома самостоятельно. В книге содержатся советы и рекомендации по возведению надежного фундамента: виды оснований, описание этапов работы в соответствии с технологией и др. С этим изданием вы сможете заложить прочное основание для загородного дома.
ЧТО ЭТО ЗА КНИГА. Эта книга – пошаговый инструктор для домашнего электрика. Все мы время от времени сталкиваемся с проблемами, связанными с электричеством, решить которые можно, не вызывая на дом мастера.
ФИШКИ.
- более 350 ярких пошаговых фотографий и детальные описания;
- подробно описаны все этапы решения распространенных бытовых электротехнических задач, таких как ремонт розетки или замена лампы потолочного светильника;
- профессиональные советы по технике безопасности и особенностям работы с различными инструментами и материалами.
ДЛЯ ТЕХ, КТО
- заботится о своем доме и хочет быть уверен, что ремонт осуществлен качественно и отвечает требованиям безопасности
- хочет освоить азы работы с электрикой и ищет простой и наглядный самоучитель
- ценит свое время и средства и не тратит их на работу, с которой легко может справиться самостоятельно
Задача этой книги - вооружить начинающего грибника набором основных правил, которые помогут в лесу, избавят от некоторых распространенных заблуждений, внушат уверенность в своих силах, разовьют и укрепят интерес к тихой охоте. В этой книге вы найдете: - Подробные описания видов. - Более 150 красочных фотографий. - Сроки сбора различных грибов. - Практические советы и рекомендации. - Проверенные и безопасные способы переработки. - Рецепты вкуснейших блюд.
Самое необходимое руководство для молодых мам! Эта книга - верный помощник в приготовлении всевозможных вкусных и полезных блюд своему малышу. Вы получите массу интересной информации о влиянии натуральных продуктов на детский организм, витаминах и минералах, необходимых для полноценного питания. Более 600 рецептов из овощей, фруктов, молочных продуктов, рыбы, мяса, круп и пр.
Русская кухня - это запах домашнего уюта и вековые традиции. И одна из главных особенностей русской кухни – это приготовление блюд в печи. Но, к сожалению, русской печи в наших современных кухнях нет места. И тогда на помощь приходит мультиварка. Ведь как и в печи, блюда в мультиварке получаются удивительно нежными, сохраняют форму и цвет и обладают тем самым томленым вкусом. В нашей книге, опытный шеф-повар Александр Чикилевский собрал традиционные рецепты русской кухни, которые можно приготовить с помощью мультиварки. Готовьте и пробуйте традиционные русские блюда на современный манер.
