Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Шашлык, казан, мангал: 15 лучших книг о мясе к майским праздникам

29 апреля 2021

Майские праздники невозможно представить без барбекю и шашлыков. Приятная музыка, природа, любимые напитки и жареное сочное мясо с овощами – вот рецепт счастья на ближайшие выходные. У каждой семьи найдутся собственные барбекю-секреты, но как насчет рецептов от гуру кулинарии? Мы собрали 15 книг о мясе на открытом огне, где вы найдете новые способы приготовить стейки, шашлыки и барбекю. Никакой лишней информации, только практика, огонь и мясо! Встречайте майские праздники вместе с книгами из каталога book24.ru.



1
Купить Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты (хюгге-формат) — Фото
Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты (хюгге-формат)

В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд, которые готовятся на планче (плоском гриле) и решетке барбекю. Мясо, рыба, овощи и даже десерты – словом, блюда на любой случай и на любой вкус. Авторы предлагают разнообразные маринады, соусы, гарниры – все, что нужно для вкусной и обильной трапезы в дружеской компании.

567 р. 709 р. - 20%
2
Купить The Elder Scrolls. Официальный сборник рецептов — Фото
The Elder Scrolls. Официальный сборник рецептов

Встречайте книгу рецептов по легендарной серии игр The Elder Scrolls!

Совершите большое кулинарное путешествие по Скайриму, Морровинду и всему Тамриэлю вместе с книгой «The Elder Scrolls. Официальный сборник рецептов». Погрузитесь в разнообразные и самобытные кухни нордов, босмеров, каджитов и других народов — в этом вам помогут рецепты, вдохновленные блюдами из Старого королевства и разных уголков Тамриэля.

Попробуйте на вкус уникальные культуры вселенной The Elder Scrolls:

—  представьте себя суровым нордом, вкусив снежноягодную кростату;

— испытайте на себе обязательства Зеленого пакта, приготовив мясные босмерские байтсы;

— раскройте в себе настоящего каджита, приготовив сладкий рулет (только следите за ним в оба!);

— а также узнайте тайный ингредиент черноверескового меда.

Прокачайте свой кулинарный скилл до ста вместе с этим сборником рецептов. Ни один путешественник и Довакин не уйдет голодным!

3 794 р. 4 299 р. - 12%
3
Купить Безупречный стейк. Приготовление от А до Я — Фото
Безупречный стейк. Приготовление от А до Я

Мало какое блюдо может всерьез соперничать с аппетитным куском мяса, зажаренным до румяной корочки снаружи и сохранившим ароматный сок внутри. Стейк способен превратить любой ужин в небольшой праздник, а умение виртуозно готовить стейки - лучший способ впечатлить друзей или проложить кратчайший путь к сердцу вашей пассии. Неудивительно, что хорошо готовить стейки умеют далеко не все, а научиться не у кого: даже профессиональные повара слепо копируют ошибочные рецепты и тиражируют мифы, которые легко опровергнуть опытным путем. Что же в этом случае делать? Самый лучший вариант - это пройти весь путь самому от покупки мяса до того момента, как вы оставите готовый стейк отдыхать. Алексей Онегин буквально препарировал процесс получения стейка в домашних условиях, собрал воедино все нюансы и подводные камни, разложил по полочкам гарниры и соусы для того, чтобы у вас все получилось.

1 150 р. 1 359 р. - 15%
4
Купить Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов — Фото
Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов

Эта книга родилась как продолжение проекта #фермерскийобеддлясвоих - званых обедов, которые Ольга Карпова организует на своей семейной ферме. Она собирает за столом до 80 человек и приглашает известных московских шеф-поваров угостить всех присутствующих изысканной и полезной едой.

Александр Гаврилычев, Игорь Котов, Сергей Душков, Василий Емельяненко, Захар Иванченко, Ольга и Павел Сюткины, Янис Мелисидис, Александр Гаврилычев, Мая Гегидзе, Нуреттин Карадаш и Ольга Слуцкая адаптировали свои лучшие рецепты и разработали новые специально для этого проекта. Часть рецептов Ольга привезла из кулинарных путешествий по Греции и Грузии.

В книге собраны 75 простых в исполнении рецептов из фермерских продуктов. Блюда подобраны по актуальности в то или иное время года. Здесь вы найдете рецепты для новогоднего стола, масленицы, пасхи и те, что можно готовить в период соблюдения поста. Вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, не потратив при этом много времени.

1 440 р. 1 779 р. - 19%
5
Купить Мужская кухня. Издание 3-е — Фото
Мужская кухня. Издание 3-е

Кулинария — занятие творческое, а значит, самое что ни на есть мужское.

Если перефразировать известное изречение, можно сказать: «Мы — то, что и как мы готовим».

Если педанты подходят к процессу приготовления блюд со всей тщательностью, на какую только способны, — заранее обдумывая все детали меню и покупая все необходимые продукты в нужных количествах, то художественно одаренные натуры предпочитают творить по наитию, взяв первый понравившийся рецепт и… тут же переделав его по своему усмотрению. Ведь не так уж и важно, что подходящих продуктов на этот раз не оказалось в холодильнике. Вместо грецких орехов в дело может пойти фундук, вместо кабачков — баклажаны, а вместо овощного соуса повар-художник может приготовить фруктовый. А что, вполне оригинальное решение, да и блюдо в результате может получиться удачным!

1 256 р. 1 459 р. - 14%
6
Купить Огонь, дрова, мясо. Дмитрий Goblin Пучков — Фото
Огонь, дрова, мясо. Дмитрий Goblin Пучков

Физиологических удовольствий я знаю немного: секс, спорт, в который входит мордобой, ну и еда. Культа из еды не делаю, но радовать себя надо регулярно. Я как мужчина люблю мясо, зажаренное на огне. У меня целая батарея грилей и коптилен и масса рецептов под каждый девайс. На выходные и праздники мы собираемся с друзьями, едим, выпиваем. Совместное преломление хлебов — дело нешуточное. Это часть нашей национальной культуры. Момент единения. А уж совместное пожирание мяса — тем более. Благо поводов для этого календарь предлагает достаточно. Рецепты на любой вкус и сезон собраны в этой книге.

1 271 р. 1 409 р. - 10%
7
Купить Про плов. Непромокаемая книга — Фото
Про плов. Непромокаемая книга

Кулинарная книга про плов с любовью

731 р. 889 р. - 18%
8
Купить Казан, баран и новые кулинарные удовольствия — Фото
Казан, баран и новые кулинарные удовольствия

Книга, которая позволит вам по-новому взглянуть на привычные блюда из баранины.

3 419 р. 3 879 р. - 12%
9
Купить Узбекская кухня. Восточный пир с Хакимом Ганиевым — Фото
Узбекская кухня. Восточный пир с Хакимом Ганиевым

Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство — вот чем славится узбекская кухня. Каждая хозяйка любит удивлять, восхищать и радовать своих гостей: салаты с зернышками гранатов и нежными кольцами красочных овощей, супы с пельмешками и молодой бараниной, горячие блюда от долмы, кебаба до самаркандского плова, нежнейшие восточные сладости — пахлава с тысячей раскатанных листов тончайшего теста, толчеными грецкими орехами и медом.

Хаким Ганиев, Кулинар с большой буквы, создал чудесную книгу об узбекских яствах, великолепных угощениях и вкусной ежедневной еде.

Подробные пошаговые фотографии для трудоемких рецептов помогут сделать настоящий кулинарный шедевр у себя дома. Эта книга — об искусстве приготовления узбекских блюд, итог многолетнего опыта автора как повара и поэта.

1 356 р. 1 569 р. - 14%
10
Купить Кавказ. Кулинарное путешествие по Грузии, Азербайджану и далее — Фото
Кавказ. Кулинарное путешествие по Грузии, Азербайджану и далее

Перед вами не просто книга рецептов. Автор, Оля Геркулес, писательница, журналист и уважаемый шеф-повар, отправляется в кулинарное путешествие по Кавказу, многонациональному региону, соединяющему Европу и Азию, и делится рецептами, историями и яркими образами.

В книге сто рецептов блюд, которые прославляют еду, ароматы и уникальное кулинарное наследие Кавказа – Грузии, Азербайджана, Армении, Ирана, России и Турции.

2 200 р. 2 519 р. - 13%
11
Купить Про шашлык. Непромокаемая книга — Фото
Про шашлык. Непромокаемая книга

Каждая страница книги заламинирована, не бойтесь ее испачкать! Создана специально для приготовления у мангала.

Краткий курс бестселлера "Мангал" Сталика Ханкишиева.

Рецепты шашлыка на любой вкус.

Книга на веревочке!

731 р. 889 р. - 18%
12
Купить Русская печь. Семья. Деревня. Счастье. — Фото
Русская печь. Семья. Деревня. Счастье.

Книга фермера и фуд-блогера Ольги Стрижибиковой "Русская печь" знакомит нас с одной из самых актуальных экотрадиций. Чем хороша печная кулинария? Своей простотой. Не нужны ни специальные знания, ни владение особыми технологиями. Печь все делает сама. Для того, чтобы готовить, обязателен только один навык: уметь ее топить. Технология приготовления еды в модном су-виде и печи похожи: томление при невысоких температурах с максимальным сохранением пользы и вкуса. Приготовление в печи процесс долгий, но совершенно не требующий постоянного вашего присутствия. Он для ленивых: пока печь топится, подготовить ингредиенты, потом убрать в печь и почитать книгу в саду или лечь спать. Чтобы через несколько часов или утром получить ароматный пряный суп-пюре из моркови или гречневую кашу с грибами прямо с пылу с жару. Вы будете удивлены, но в русской печи можно приготовить как блюда актуальной кухни — например, ростбиф или конфи из утки, — так и деревенские специалитеты типа бульона из петуха с пирожками с брынзой или зельца из свиных голов. Любители здорового питания откроют для себя ассорти из запеченных корнеплодов, суп-пюре из кабачков с мятой и кресс-салатом и песто из чесночных стрелок. А если вы еще не обзавелись печью, все эти блюда можно готовить и в обычной бытовой духовке!

869 р. 1 039 р. - 16%
13
Купить Мясная PROпаганда — Фото
Мясная PROпаганда

Книга для начинающих кулнаров и опытных мастеров, в которой автор раскроет секреты приготовления вкуснейшего мяса и домашних колбас.

1 094 р. 1 309 р. - 16%
14
Купить Мясо, вы и Бон. Стейки, байки, рок-н-ролл — Фото
Мясо, вы и Бон. Стейки, байки, рок-н-ролл

Александр Бон — ведущий утреннего шоу "Подъемники" на НАШЕм радио, но он не только будит народ по утрам. В свободное время он готовит стейки и делает это как профи.

Хотите так же? Нет ничего проще: просто открываете книгу Александра, выбираете стейк, который понравился, и готовите. Хоть дома на сковороде, хоть на уличном гриле.

Никакого занудства и лишней информации, только практика, мясо и огонь!

768 р. 929 р. - 17%
15
Купить Питание на даче — Фото
Питание на даче

Известно ли вам, сколько великолепных блюд можно приготовить из овощей, ягод и фруктов, выращенных на дачном участке? Множество! Предлагаемые рецепты достаточно просты и не требуют специальных кулинарных навыков. Это издание содержит сведения о разнообразных фруктово-овощных диетах, специальных лечебных диетах для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, органов дыхания и т. д. В книге вы найдете много полезной информации о том, какие овощи, ягоды, фрукты полезнее других и почему, как любимый всеми картофель был завезен в нашу страну и к каким семействам относятся томат, огурец, морковь, капуста. Словом, вы узнаете все о растениях, произрастающих на вашем дачном участке.

523 р.

Похожие подборки

Смотреть все

Авторизуйтесь, чтобы получить скидку