Башкирская и татарская кухня

Башкирская и татарская кухня

Скидка 15%
Раздел:Кулинария
Издательство: ИЗД-ВО "АРКАИМ"
Артикул:p509922
Возрастное ограничение:12+
Количество страниц:144
Формат:60x84/8
Вес:0.65 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк
Яндекс.Деньги
Банковский перевод
Скидка 15%

О книге «Башкирская и татарская кухня»

... Куллама - одно из традиционных «универсальных» блюд, широко известных как в башкирской, так и в татарской кухне. Его можно подавать не только на первое, но и на второе.

... У башкир, которые вели кочевой образ жизни, принято было заготавливать мясо и птицу впрок с помощью вяления или копчения. Благодаря такому способу консервации во время дальних переходов башкиры были обеспечены вкусной и питательной едой,

ведь вяленый может храниться более двух лет, и чем дольше он хранится, тем вкуснее становится.

... Готовая шурпа обладает нежным вкусом и ароматом. Подают ее обычно с коротом и зеленью.

... Тултырылган тауык обычно подают к праздничному столу целиком, оформляя яйцами и зеленью, а затем уже разрубают на части.

... В традиционной татарской и башкирской кухне тюльпинами

называют фигурные пирожки из сдобного пресного теста с мясной или овощной начинкой.

... Многими лакомствами славятся татарская и башкирская кухни, однако особое место в них отведено чак-чаку. Ни один праздник не обходится без этих обжаренных и залитых медовым сиропом золотистых кусочков теста. Чак-чак символизирует благосостояние и процветание хозяев дома, их радушие и гостеприимство.

Отзывы о книге «Башкирская и татарская кухня» (2)

Напишите отзыв и получите до 200 баллов

200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30% суммы заказа.
Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим до 200 баллов за отзыв

05 февраля 2011

Книга красивая, на качественной бумаге, фотографии все очень сочные и яркие. В общем, в руки взять приятно. Единственное, "но": действительно национальных блюд не так уж и много. Рецепты с уклоном в современность большинство. Ну, и некоторые рецепты явно из пальца высосаны, как то чай со сливками и чай с яблоком :) В любом случае, полезное приобретение для домашней кулинарной библиотеки хотя бы из эстетических соображений. Я ничего из татарской кухни в таком хорошем оформлении не видела раньше.

12 декабря 2010

Прекрасная книга о национальной кухне. Перед каждым рецептом есть историческая отсылка. Атмосфера передана отлично, по всей книге встречаются фотографии людей в национальных костюмах, местной природы. Каждый рецепт хорошо проиллюстрирован, в т.ч. пошаговыми фотографиями. Следует отметить, что есть немало специфических рецептов с использованием конины, встречается и кобылье молоко. В конце книги дан небольшой словарь.

Выбор читателей