Большая банка рецептов

Отличное издание с рецептами консервации: вкусные рецепты (некоторые уже проверила на практике), каждый шаг в которых достаточно подробно описан, качественные иллюстрации, удобное оглавление. В начале книги автор кратко рассказывает об основных овощах и фруктах, которые, чаще всего, растут непосредственно на наших огородных грядках или в парниках на даче, и являются основой для различных консервированных блюд на зимний период (огурцы, помидоры, капуста, кабачки, баклажаны, болгарский перец, яблоки, груши, сливы, вишня, клубника и т.д.). Речь идет об их полезных свойствах, витаминах и минералах, которыми они богаты. Затем поэтапно описаны правила консервации. Лично я новичок в этом деле, поэтому для меня многое из прочитанного стало открытием. Хотя, думаю, что и опытные хозяйки с удовольствием прочитают этот раздел в надежде найти для себя что-то новенькое и интересное. Все рецепты разбиты на 3 раздела: овощи, фрукты и ягоды, домашнее вино. При чем речь идет не только о стандартных рецептах консервации на подобии соленых помидорок и огурцов или лечо из перца, а самых разнообразных салатов, которые прекрасно разнообразят стол зимой, включая время поста. На каждый стандартный овощ/фрукт приходится около 10 рецептов. Так что вариантов в книге предложено, действительно, много. Единственные минус, который, на мой взгляд, есть у книги, это мягкая картонная обложка. Все-таки для кухни надо делать книгу попрочнее, как в плане обложки, так и переплета. Хотя в целом книга красивая (сделана по форме в виде банки), яркая и способная украсить своим внешним видом любую книжную полочку.