Звонарева А.Т.: Домашние заготовки из мяса, птицы, рыбы
Артикул: p638254
Купили 30 раз
О товаре
Думаете, что домашняя ветчина и колбаса — это слишком хлопотно, а собственноручно изготовленные шпроты и сардельки из области фантастики? Зря! С помощью книги рецептов бабушки Агафьи с этим справится каждый. Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, с легкостью приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и консервировать. На вашем столе всегда будут самые вкусные и разнообразные мясные и рыбные деликатесы.
Характеристики
- Автор:
- Звонарева А.Т.
- Серия:
- Советы бабушки Агафьи
- Раздел:
- Кулинария. Разное
- Издательство:
- Центрполиграф
- ISBN:
- Год издания:
- 2011
- Количество страниц:
- 125
- Формат:
- 115x165 мм
- Вес:
- 0.06 кг
Вера Степанова
Если вы ищете проверенные рецепты домашних заготовок из мяса, птицы и рыбы, то книга Звонаревой А. Т. "Домашние заготовки" - именно то, что вам нужно. В этой книге автор собрала множество рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и разнообразные блюда, сохраняя при этом полезные свойства продуктов. Начиная с раздела о мясе, Звонарева предлагает несколько вариантов приготовления мясных заготовок, таких как колбасы, ветчина, сало и многое другое. Каждый рецепт подробно описан, указаны все необходимые ингредиенты и этапы приготовления. Также автор уделяет внимание выбору мяса для заготовок и его подготовке перед началом процесса приготовления. Раздел о птице включает в себя рецепты приготовления домашних гусей, уток, кур и других видов птицы. Здесь вы узнаете, как правильно разделать птицу, какие специи использовать для маринада и как долго готовить мясо птицы для получения идеального результата. Наконец, раздел о рыбе предлагает рецепты приготовления соленой, копченой и вяленой рыбы. Звонарева объясняет, как выбрать рыбу для заготовки, какие приправы и маринады использовать, а также какие дополнительные ингредиенты могут улучшить вкус готового продукта.