Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)
Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)
Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)
Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)
Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)
Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)
Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)
Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)
Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)

Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)

4 545 р.
Скидка 15%
Жанр:Другое
Издательство: ББПГ АО
Артикул:p151606
Год издания:2012
Количество страниц:512
Переплет:Твердый (7БЦ)
Формат:250x285 мм
Тираж:750
Вес:2.83 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк
Яндекс.Деньги
Банковский перевод
Скидка 15%

О книге «Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)»

"Энциклопедия французской кухни" будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Ее цель – описать техники приготовления и рецепты, с XIX века составляющие основу французской кухни. Книга состоит из двух частей. В первой подробно описаны основные приемы приготовления блюд (их более 200); вторая содержит 135 рецептов блюд французской кухни, в том числе от известных шеф-поваров – Анн-Софи Пик, Жерара Пасседы, Жан-Француа Пьежа и многих других. Их вклад, так же как и предисловие к данному изданию от одного из наиболее авторитетных мировых шеф-поваров – Поля Бокюза, – дань уважения тем, кто всерьез занимается кулинарией.

Техники приготовления блюд описаны в энциклопедии шаг за шагом, а этапы работы проиллюстрированы высококачественными фотографиями. Кроме того, издание включает DVD: полуторачасовой фильм поможет читателям освоить наиболее сложные и ответственные кулинарные приемы. Рецепты также сопровождены прекрасными фотографиями готовых блюд.

Чистите, рубите, высекайте, переворачивайте, жарьте на гриле, тушите на слабом огне, варите бульоны, готовьте сабайон, окуня с соленой корочкой, омоньеры с козьим сыром и другие знаменитые блюда вместе с "Энциклопедией французской кухни", ведь это не только интересная и красивая, но и, безусловно, очень практическая книга.

Отзывы о книге «Энциклопедия французской кухни + DVD диск (в футляре)» (1)

Напишите отзыв и получите до 200 баллов

200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30% суммы заказа.
Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим до 200 баллов за отзыв

23 июня 2016

3
Книга неоднозначная-как украшение полки вполне-вполне, как прикладная книга.....очень много ляпов и неточностей перевода, которые в довольно недешевой книге весьма огорчают-"французские шампиньоны", "отделяем кость от кости", так и просто пропущенные абзацы в рецептах (например в рецепте лукового супа)...так же часто в рецепте начинают появляться те ингридиенты, которых в составе не было (видимо продолжение пропущенных абзацев).

Выбор читателей

203 руб.
369 руб.
-45%
Алексей Зимин
Новинка
Что мы едим? Непростые ответы на простые вопросы
289 руб.
311 руб.
-7%
Алибекова Р.М.
791 руб.
965 руб.
-18%
Александра Кардаш