Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Юлия Николаева: Энциклопедия традиционных блюд Италии (комплект)

Артикул: p735225

Купили 72 раза

Энциклопедия традиционных блюд Италии (комплект) - фото 1
Энциклопедия традиционных блюд Италии (комплект) - фото 2

О товаре

"Мы познакомились с Юлией несколько лет назад, когда она пришла в мой ресторан в Милане, для того чтобы взять у меня интервью. Тогда мы долго разговаривали о традиционной миланской кухне, и Юлия рассказала мне о своей идее написать книгу о региональных особенностях столь разнообразной итальянской кухни. Я очень рад, что спустя три года я прикоснулся к этому уже реализованному проекту. Мне доставило большое удовольствие, будучи любителем всевозможных инноваций в итальянской кухне, заново изучить историю и технологию приготовления традиционных блюд нашего полуострова. Вместе с Юлей мы погружаемся в увлекательный и безумно интересный мир нашей кулинарии, начиная путешествие с заснеженного региона Валле д’Аоста и заканчивая солнечным островам Сицилия. 20 регионов Италии – 20 разных гастрономических пристрастий и традиций. У каждого блюда, описанного в этой книге, есть своя многовековая история.

Мне безумно приятно, что Юлия ценит нашу культуру, историю и гастрономию и смогла описать все это на страницах свой книги, которую я бы назвал «Энциклопедией традиционных блюд Италии».

Легендарный итальянский шеф-повар, истинный ценитель оливкового масла, владелец ресторана в Милане «Tano passami l’olio» (звезда Мишлен) Тано Симонато

Характеристики

Артем Сысойкин

5
Эту Энциклопедию приятно читать, даже просто приятно держать в руках - красиво оформленная, внушительных размеров, она внушает доверие и так и подталкивает что-то приготовить по ней! Очень большой, интересный труд представлен в этой книге - множество рецептов итальянской кухни, простых и лёгких. Рекомендую всем любителям готовить что-то новое, интересное, а также всем поклонникам итальянской кухни и итальянской культуры!