Гарниры

Не знаю как у вас, но у меня до покупки этой книги в ходу был, мягко говоря, небогатый ассортимент гарниров: макароны, рис, картошка в нескольких вариантах приготовления. Вот, кажется, и все. Но теперь все кардинально изменилось. И этому рада не только я, но и, разумеется, все мои домашние. Честно говоря, раньше не встречала кулинарных сборников, в котором бы расписывались только гарниры. Обычно издания включают в себя и салаты, и гарниры, и закуски. И поэтому среди гарниров много нового не найдешь. А здесь аж 27 рецептов. Причем авторы не повторяют всем известные рецепты отварного риса, макарон, всевозможных круп, картофеля во всех видах и т.д. Вы, наверное, сейчас думаете, а что же тогда остается? Как оказалось, много: кольраби, стручковая фасоль, шпинат, чечевица, брокколи. Все эти продукты найти не сложно; они легки в приготовлении, полезны и вкусны. (Хотя вот детям не всегда приходятся по вкусу). Есть рецепт интересного ризотто, фенхеля, макарон с нутом. Таким образом, рецепты все новые, незнакомые, неизбитые, но отличные. В основном, это овощные гарниры, летние, что полезно и приятно. Все рецепты легко исполнимы, содержат немного ингредиентов. Рассчитано обычно блюдо (да, именно блюдо, потому что получается так вкусно и насыщенно, что гарнир можно подавать как самостоятельное блюдо) на 4-6 порций. Для удобства в каждом рецепте дается примерное время приготовления (от 15 до 50 минут).