Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира

Книга, прежде всего, привлекла меня своей обложкой, позже оказалось, что оформление в целом выше всяких похвал. Но содержание, если честно, меня не впечатлило. На мой взгляд, может именно в моих жизненных условиях, не совсем реалистична в возможностях приготовить рецепты, в ней предлагаемые. Но, тем не менее, книга может вдохновить и натолкнуть на какие-нибудь свои идеи. Очень понравилась систематизации и обширность информации - специи сгруппированы по регионам происхождения и национальным кухням, предлагается краткая история и общая информации, указаны способы сочетания с другими специями и, как уже написала выше, предлагаются рецепты с указанными специями.

Не могу передать, какими кругами я, пуская слюнки, ходила не один месяц вокруг книги, просто не решаясь никак купить из-за немалой цены. Но тут - август, скидка (да какая!!!), радости нет предела. Книгу теперь могу вечером смотреть, разглядывать, читать - часами, делаю выписки и ставлю отметки стикерами. Нашла все сои специи. которые обычно использую, уже докупила ряд других. Активно экспериментирую с соусами, без них не обхожусь ни один день, буквально - насколько же они меняют вкус блюда!! Отдельную песню пою маринадам - наша семья обожает шашлыки и мы теперь многое берём именно из книги для их подготовки и замачивания. Очень рекомендую книгу, не жадничайте), она стоящая.

Книга великолепная. Странички очень приятные на ощупь, рецептов здесь много - на любой вкус, а ведь без приправ и заправок обычная пища не вкусная, так что книга такая просто необходима. Фотографии шикарные, печать качественная. Я влюбился в эту книгу

Очень тяжёлая по весу (хаха) и ёмкая книжка, яркая, качественно выполненная. Не могу сказать, что все рецепты простые в выполнении, так как на моей полке есть далеко не все специи. О каких-то я даже впервые слышу, и, даже зрительно, не помню, чтобы их было возможно найти в ближайшем супермаркете. Но мир не стоит на месте - большинство найти возможно. Замечательно, что все специи расписаны не только с точки зрения пользы для здоровья, но и указаны сочетания между собой и с продуктами. Определенно - когда я соберусь замариновать огурцы, протестирую маринады из этой книги.

Книга профессиональных импровизаций, способных придать необычное вкусовое звучание даже самым обыденным блюдам. Книга, определенно, расширяет вкусовой кругозор. Издание структурно устроено очень удобно: каждый регион прописан отдельной главой. Отличный подарок для гурманов и не только!