Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков

С самого детства всей душой я обожаю грибы в любом виде и эта книга стала идеальным подарком себе самой. Здесь собрано все от а до я, от супов до вторых блюд. Книга невероятно красивая и интересная, автор полностью смогла описать основные процессы, которые происходят при приготовлении грибов и как выгодно их использовать для готовки. Книга невероятная, очень рекомендую к покупке.

На первый взгляд книга показалась очень скудной - но именно что на первый! Сначала подумала, что рецептов не так и много, и все они новизной, так сказать, не блещут. А потом, когда книгу уже прочитала (а не пролистала), мнение переменила: в основном, даются те самые самые популярные и распространённые грибы, которые подавляющее большинство из нас знает и умеет их распознавать без риска сорвать ложный и отравиться. А также даны способы приготовления и рецепты тех грибных даров леса и выращиваемых в теплицах специализированных, которые можно купить в магазинах - вот что особенно лично мне показалось удобным.

Поначалу показалось, что рисунки грибов - не лучшая затея для такой книги, но они оказались настолько реалистичными, что - блеск! А потом дошла и до фотографий, и они тоже в наличии! Что особенно порадовало - это фотографии готового блюда, это здорово, когда видишь, что именно должно получится по авторскому рецепту. Еще понравилось, что часто используются самые обычные крупы, безо всякой экзотики - не киноа и булгур особого сбора и россыпа)), а наша родная пшёнка, гречка, перловка и т.п. Поданы рецепты просто. Справится даже новичок и начинающий.

Книгу можно посоветовать всем, кто с грибами на "вы". В ней есть нужная информация, как правильно собирать грибы, как их отличать от ложных, чтобы не набрать ядовитых, даны самые популярные растущие в средней полосе грибы, которые везде встречаются, описано даже, где их чаще всего можно найти и очень хорошо они показана, так, что ошибиться будет нереально. Плюсом идут советы и рецепты - как грибы потом перерабатывать, как подготавливать к консервации, к употреблению - какие варить много раз, какие разово, и т.п. И сами рецепты, их приличное количество.

С самого детства я люблю собирать грибы вместе с бабушкой, но кроме того я люблю их есть. В книге сложено много рецептов приготовления различных Грибов, здесь подробно указаны все технологические процессы, красивые фотографии.Из авторов простой и доступный