Гриль. Большая книга

Артикул: p4189610

Купили 110 раз

О товаре

Трудно ли научиться готовить на гриле? Это зависит от многого. Можно готовить просто и вкусно или сложно и вкусно. И начинающий, и эксперт найдут для себя в этой книге что-то полезное.

Мы поможем начинающим познакомиться с основами и поможем искусному повару развить свои навыки. Давая вам конкретные инструкции и советы, мы хотим вдохновить вас. Факты и вкусы идут рука об руку.

Эта книга - руководство, к которому можно обращаться снова и снова.

Аннотация

Есть нечто особенное в аромате блюд, приготовленных на гриле, отчего у нас текут слюнки. Жарить пищу на огне или на углях – это исконный способ приготовления еды, часть человеческой истории.

В книге лучшие рецепты и всеми нами любимые вкусы со всего мира. Начиная с классического антрекота и молочного поросенка до шафрановой курицы по-персидски и тофу. Смеси разных специй и маринады представлены в новых восхитительных комбинациях. С помощью этой книги вы овладеете древними методами размягчения и приготовления мяса, которые сразу станут для вас легкими и простыми. Вы также узнаете все необходимое для того, чтобы правильно готовить на гриле, получите представление о деталях, например, о щепе и о правильной температуре. Неважно, новичок вы или профессионал, все равно сможете найти в этой книге множество интересного для себя и своего вдохновения.

Характеристики

Автор:: Йенс Линдер
Серия:: Кулинария. Вилки против ножей
Раздел:: Кулинарные рецепты
Издательский бренд:: БОМБОРА
ISBN:
Возрастное ограничение:: 16+
Год издания:: 2019
Количество страниц:: 256
Переплет:: Твердый (7БЦ)
Бумага:: Мелованная матовая
Формат:: 203x285 мм
Вес:: 1.28 кг

Татьяна Марьевич

13 апреля 2022 г.

Хорошая книга. Идеальный подарок для любителей приготовить мясо с дымком. В книге рассказаны многие тонкости и дается не мало советов. Книга прекрасна иллюстрирована. Очень вкусные фотографии. Благодаря ее можно впечатлить кулинарным искусством своих друзей.

Роман Сидоренков

24 января 2021 г.

книгу я отнес бы к разряду "вкусных". в ней поместилось огромное количество рецептов, которые можно приготовить на гриле. конечно, цена немного кусается. но мне дарили эту книгу друзья, поэтому я остался очень рад. для настоящих гурманов, которые хотят и дома готовить вкусно. покупайте обязательно, вы не пожалеете.

Ирина Колыбельская

16 июня 2020 г.

Книгу просто приятно держать в руках: я обложку гладила и не могла оторваться – объемные буквы названия, огонь и угли! В книге есть так же рецепты несложных интересных закусок, чтобы было чем заняться, пока готовится на гриле основное блюдо. Прекрасная книга для организации вкусного досуга на свежем воздухе!

Виктория Зайцева

27 января 2020 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Очень рада , что я буду первым человеком , который написал отзыв об этой книге . Ну что сказать - ШИКАРНОЕ издание - большая книга почти 300 стр. , большой формат , увесистая . Угольки на обложке как живые - тиснёные , лощёная бумага , очень красивые большие фотографии на каждое блюдо около 200 рецептов- соусы , овощи , десерты мясные и рыбные блюда . Простые и сложные на каждый день и званный ужин . У меня дача - даже две и я люблю проводить время на улице в любую погоду в любое время года я всегда что то делаю . Встал вопрос как накормить себя не отвлекаясь например от дел по саду . Естественно это гриль . Стала разбираться с тем какие вообще бывают грили и что нужно именно мне как это всё работает . Данная книга первая её часть посвящена именно технологии приготовления пищи на гриле и копчения , описываются модели грилей , даётся их сравнительный анализ , что удобно для новичка , дальше описываются виды топлива , способы розжига , температурные режимы, инструменты для гриля и способы предварительной подготовки продуктов - маринование , глазури. Разница между прямым и не прямым жаром. Даются таблицы : перечень продуктов их вес и сколько будет готовиться по времени ,например , стейк целиком весом 1.5 кг . Потом собственно идут сами рецепты . Начинаются с напитков и закусок . Уверена каждый найдет в этой книге для себя что то новое . С удовольствием проведёт время в кругу семьи на свежем воздухе . И все будут счастливы. Рекомендую.