Как правильно приготовить пироги
Артикул: p198269
Купили 30 раз
О товаре
Чем хороша эта серия - кроме большого количества рецептов с овощными, мясными, рыбными начинками, в ней даны правила и рекомендации приготовления, а также ответы на возникающие вопросы. В данной книге можно познакомиться с рекомендациями по дрожжевому, бисквитному и слоеному тесту, узнать о начинках, соответствующих каждому виду теста. А также получить ответ, почему в духовке тесто пышное, а если вынуть, оно "садится", или что делать, если пирог зачерствел.
Характеристики
- Раздел:
- Выпечка и десерты
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2016
- Количество страниц:
- 128
- Переплет:
- Мягкий (3)
- Бумага:
- Офсетная
- Формат:
- 108x165 мм
- Вес:
- 0.08 кг
Юрий Беляцкий
Эта одна из двух попавших мне в руки книг в серии. Как по содержанию, так и по исполнению понравилась. В отличие от большой кулинарной книги оказалась удобна своим размером. Мне, как человеку далекому от кухни, очень пригодились описания особенностей приготовления. Последовав совету не бояться экспериментировать проверил некоторые другие советы. Да, лучше их придерживаться: съесть свое произведение, выполненное с нарушением приведенной в книге технологии приготовления можно, но вот удовольствие от поглощения несколько не то. Вполне достойная книга для начинающего кулинара, желающего побаловать себя пирогами собственного приготовления.