Казан, баран и новые кулинарные удовольствия
Артикул: p5916559
Купили 60 раз
О товаре
Книга, которая позволит вам по-новому взглянуть на привычные блюда из баранины.
Аннотация
Книга "Казан, баран и новые кулинарные удовольствия" станет для вас настоящей "энциклопедией мяса". Вы подобно ученику, погрузитесь в науку, проверкой знаний в которой станет ваш гастрономический дебют. Вместе с автором вы убедитесь, что для постижения науки вам понадобится живой интерес, любознательность, щепотка интуиции и пару чайных ложек фантазии. И потому не столь важно неотступно следовать рецептам, сколько освоить основы.
Баранина — один из самых важных продуктов для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, чьей культуре Сталик Ханкишиев посвящает свой труд. Из книги вы узнаете, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как правильно его разделать, научитесь определять идеальное предназначение для каждого кусочка, чтобы ваши блюда раскрылись новыми вкусами и ароматами.
Характеристики
- Автор:
- Сталик Ханкишиев
- Серия:
- Секреты мастерства
- Раздел:
- Кулинарные рецепты
- Издательство:
- АСТ
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2021
- Количество страниц:
- 440
- Переплет:
- Твердый (7БЦ)
- Формат:
- 185x293 мм
- Вес:
- 1.65 кг
Евгений Филатов
Владислав Наумов
Любовь Орлова