+7 (495) 268-08-41 Ежедневно с 8 до 20 (МСК) Заказать звонок
Book24 — официальный магазин издательств:
Мой город :
Москва
Выберите ваш город
Каталог
Хлебное дело
Хлебное дело
Меню
Каталог
Сообщить о поступлении
Каталог
5 из 5

Хлебное дело

Нет в наличии
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
Хлебное дело Бертине Ришар
582 р.
4-я книга за рубль
4-я книга за рубль с 22 по 24 мая
Книги нет в наличии. Узнайте первым когда она появится.
Сообщить о поступлении
Серия:
Издательство:
ISBN:
978-5-271-34950-8
Артикул:
p620595
Возрастное ограничение:
0
Год издания:
2012
Количество страниц:
160
Переплет:
Мягкий (3)
Формат:
225x255
Тираж:
10000
Вес:
0.71 кг
Подробнее
О книге

Аннотация

Ришар Бертине знает как никто другой: стоит усвоить базовые принципы, овладеть несложной технологией, впервые ощутить аромат и вкус испеченного дома
хлеба, и дело это уже не бросить — идешь вперед, к новому уровню мастерства и новым пределам совершенства.
Новая книга Ришара Бертине, автора бестселлера «Свой хлеб» — как будто бы для «искушенных», тех, кто уже испытал свои силы в хлебопечении и не остался к этому занятию равнодушным. Но автор – не только блистательный увлеченный мастер, но вдумчивый, внимательный и терпеливый педагог. Он так рассказывает о самых сложных рецептах и самых утонченных техниках, что, даже если хлеб вы печете впервые, вам покажется, что проще ничего и быть не может. Но только пройдя этот путь до конца и сделав своими руками деревенский хлеб с хрустящей корочкой, воздушный круассан, бриошь или имбирное печенье, вы сможете считать себя настоящим мастером хлебного дела.
Читать полностью Скрыть описание
Отзывы (4)
Оставь отзыв и получи 200 Баллов

200 бонусов = 20 рублей

Бонусы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.
Ваш отзыв
Отправить
Напишите отзыв и получите 200 бонусов
200 бонусов = 20 рублей. Бонусы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.
Оценка
0 из 5
Загрузить картинки
Заполните имя и почту, чтобы мы могли опубликовать ваш отзыв
Отправить отзыв
Виталий Сычев
26 июня 2012
Не смогла отказать себе в удовольствии и вместе с книгой "Свой хлеб" приобрела и "Хлебное дело" и ни разу об этом не пожалела. Здесь уже более сложные рецепты и большее количество ингредиентов. Но мы же не ищем легких путей?! Обязательно буду печь по этим рецептам. Эти две книги обязательно должны быть в кулинарной коллекции!
Читать полностью
Нравится 2
Владимир Малеванный
16 декабря 2011
Книга покупалась на подарок, но пришлось заказывать еще один экземпляр-для себя. В книге приведены многие секреты,а разбор "полетов" о том, из чего готовить и как это готовить впечатлит любого. Качество иллюстраций и бумаги приятно греют душу. Отличный подарок и для себя и для других)
Читать полностью
Нравится 2
Евгения Витальевна Середа
05 ноября 2011
Отличная книга! По словам самого Бертине, эта книга предназначена "для тех, кто уже понемногу печет хлеб дома, но хотел бы двигаться дальше". Брала ее как продолжение и дополнение к первой книге Бертине (ID: 1037036, ID: 444803). Книги не повторяют друг друга (за исключением некоторых моментов во вводной части), рецепты же настолько разнообразны, что каждый для себя сможет найти что-то особо любимое. Из книги можно узнать о том, что пригодится хлебопеку в процессе его работы, даны советы о том, что можно сделать с черствым хлебом, приведена таблица мер и весов (лично я ей не пользовалась, потому как перевод предложен в жидкие унции, пинты и дюймы). В книге описано как работать с тестом разных видов: на закваске, на опаре, методом автолиза. Основным ингредиентом многих рецептов является зрелое тесто, процесс приготовления которого подробно описан, после чего следуют сами рецепты. Однако, есть и такие рецепты, включающие малознакомые и труднодоступные ингредиенты: спельта, виноградная мука из красного каберне, красно-лиловый цвет и вяжущий привкус которой отлично сочетается с сырами, каштановая мука, хоразон... Не так много времени осталось до Рождества. Обычно я пеку Рождественский штоллен. Была очень обрадована тем, что в книге предложен немного отличающийся от моего, рецепт штоллена с миндальным кремом и марципаном (фото 23). Скажу сразу, на вкус получается просто великолепно и, несмотря на рекомендацию "выдержать" некоторое время готовый кекс, съедается он сразу. Единственная проблема - достаточно долгий процесс приготовления. Но оно того стоит! Как вывод: книгой очень довольна, она позволила мне внести разнообразие в повседневную еду. Если у вас есть первая книга Бертине, покупайте эту не задумываясь. Станет отличным подспорьем и поможет удивить близких и друзей. Приятного аппетита!
Читать полностью
Нравится 19
Показать еще 1 отзыв
Начислим 200 баллов
за отзыв!
Баллы начисляются за активность и покупки. 10 баллов = 1 рубль.
Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.

Подробнее про баллы
Фотографии книги (31)
Заказать звонок
Напишите Ваш номер телефона,
и мы Вам перезвоним в течение 15 минут
Заказать звонок
Спасибо! Ожидайте звонка
Привет! Входим, не стесняемся :)
Уже зарегистрированы?
Просто введите свои данные, и магия произойдёт
Ещё не с нами?
Для сайта book24.ru подходят пароли от интернет-магазинов Эксмо, АСТ, Дрофа
Зарегистрироваться
Забыли пароль?
Просто введите свою электронную почту и мы пришлем пароль
Спасибо! Ожидайте звонка
Сообщение успешно отправлено.
Мы ответим вам в ближайшее
время
Все виды оплаты
Оплата бонусами Сбербанк-Спасибо
Наличными при получении
Банковской картой
Электронными деньгами
Со счёта мобильного
Через терминал оплаты
Банковской квитанцией
Подробнее
Спасибо за подписку!
Loading…
Мы принимаем и начисляем бонусы Сбербанка «Спасибо»!

Вы участник бонусной программы «Спасибо от Сбербанка»? Тогда используйте Вашу карту Сбербанка при оплате покупок в интернет-магазине Book24.ru. Вы можете накапливать бонусы или расплачиваться ими!

Оплачивайте бонусами до 50% от стоимости заказа
5% начислим на бонусный счет Сбербанк «Спасибо»
Сумма оплаты по карте должна составлять не менее 100 рублей. 1 бонус СПАСИБО=1 рублю.
Мы дарим бонусы Много.ру при заказе книг
Заказывая любые книги на Book24.ru, вы имеете право получать бонусы Много.ру и менять их на призы. Для этого просто укажите номер карты Много.ру при оформлении заказа.
Собирайте по 1 бонусу Много.ру за каждые 15 р.
Обменивайте бонусы Много.ру на ценные призы
Еще нет карты Много.ру? Получите ее мгновенно и бесплатно на сайте mnogo.ru, нажав «Вступить в клуб».
А у нас бывают скидки до 70 %!
Подпишитесь и будьте в курсе!
Отправить!