Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Книга Гастронома Про рис и крупы

Артикул: p155096

Купили 21 раз

Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 1
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 2
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 3
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 4
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 5
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 6
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 7
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 8
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 9
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 10
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 11
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 12
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 13
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 14
Книга Гастронома Про рис и крупы - фото 15

О товаре

Рис и самые разные крупы - это основная пища человечества, в них содержится масса полезных веществ и мало калорий. И большинство из них так дешево стоят! Вы думаете, что крупы скучноваты? Скорее открывайте нашу книгу! Мы поделимся с вами удивительными рецептами со всех континентов. Роскошные среднеазиатские пловы и итальянское ризотто, африканский праздничный рис с рыбой и испанская паэлья, филиппинское чампорадо и китайские рисовые шарики со свининой, американская джамбалайя и кавказская халтама, швейцарский канадский салат с перловкой и индийский бириани с креветками, японский рис с лососем и зеленым чаем и русский гусь с гречкой... А еще у нас есть мини-энциклопедия круп, мастер-классы по их варке и приготовлению рисовой лапши и японской собы. Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.

Характеристики

Юрий Артемьев

5
Очень интересная книга. Рецепты вполне доступные и очень познавательные. Много нового узнал для себя. Рекомендую всем любителям кулинарии!

Наталья Новикова

Мне очень понравилась эта книга. Оно довольно увесистая и объёмная - подумать только, сколько всего можно сделать из одного риса! Точнее, книга про разные крупы, но рис там лидирующее положение занимает, абсолютное большинство рецептов на его основе. А ведь рис это действительно уникальный ингредиент - он годится и для сладких, и для солёных блюд, к нему можно подавить всё что угодно. Можно сварить, запечь, пожарить, сделать пудинг, кашу, плов, суп и даже кисель! Рецепты очень разнообразные. Кстати, в этой книге нет пошаговых фото к каждой строке рецепта. Прилагается большое фото готового блюда на весь разворот и иногда - несколько фото процесса. Тем не менее, мне кажется, всё понятно) В самом начале рассказывается о крупе - какие бывают виды риса, для чего они подходят. Мой дедушка работал одно время в Узбекистане и лучше всех в России делает узбекский плов)) ну, на мой взгляд))) он покупает рис специально на рынке, выбирает правильный... Так что купить хороший рис, нужного сорта - это крайне важно для успеха блюда) И кстати, рецепты плова в книге тоже есть. Само издания формата А4, в твёрдой обложке бумага качественная, листы плотные, печать хорошая. Не сказать, чтоб особо красочное - зато по существу) книга тяжёленькая. Я заказала сразу несколько из серии и дорога до дома оказалась непростой)) будьте внимательны)

Татьяна Поповская

Отличная книжка. Разделена по кухням. Много полезной информации. Рецепты доступны. Восновном про рис, но есть и рецепты про другие крупы: перловка, гречка, кускус, кукурузная мука и др. Описаны все виды плова.

Евгения Витальевна Середа

Вполне удачная книга из серии гастронома. В начале книге приведены полезные советы о том, как выбрать рис и крупу, как приготовить, чтобы не приставало ко дну кастрюли и т.п. Замечательный мастер-класс по способам отваривания риса (китайский, индийский), а также приготовлению рисовой лапши и рисовой муки. Рецепты в книге подразделены по странам: Китай-Корея, Индия, Таиланд-Лаос-Вьетнам, Индонезия-Малайзия-Филиппины, Япония, Африка-Ближний Восток, Кавказ-Центральная и Средняя Азия, Европа, Америка, Россия. В книге много рецептов супов, пловов и в общем рецептов с рисом больше, чем крупяных. Очень красиво и аппетитно на праздничном столе смотрелись рисовые чашечки с фруктами. Полезная книга...особенно для тех, кто считает, что рис и крупа - банально и скучно. Стоит только прочитать и все сомнения развеются.

Светлана Шейленгер

5
Как и все кулинарные книги этой серии очень хорошее издание. Большая тяжёлая книга, в твёрдом переплёте на глянцевой бумаге. Содержание, как и оформление на высоком уровне. "Книга Гастронома Про рис и крупы" начинается с оборудования кухни и выбора риса и круп, даны основные знания по сортам и видам, о том как хранить, подготовить и множество способов варки риса. Большая часть рецептов в книге из риса, другим крупам всё таки уделено более скромное место. Рецепты разделены по территориальному принципу происхождения: Китай, Индия, Таиланд, Индонезия, Япония, Африка, Кавказ и Средняя Азия, Европа, Америка, Россия. Рецепты отличные. Традиционно - один разворот - один рецепт с аппетитной иллюстрацией на целую страницу. Отличное качество фото и выверенные рецепты.