Книга Гастронома Про специи
Книга Гастронома Про специи
Книга Гастронома Про специи
Книга Гастронома Про специи
Книга Гастронома Про специи
Книга Гастронома Про специи
Книга Гастронома Про специи
Книга Гастронома Про специи
Книга Гастронома Про специи
Книга Гастронома Про специи

Книга Гастронома Про специи

Скидка 15%
Раздел:Кулинария
Артикул:p553555
Год издания:2011
Количество страниц:320
Переплет:Твердый (7БЦ)
Формат:210x280 мм
Тираж:16000
Вес:1.68 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк
Яндекс.Деньги
Банковский перевод
Скидка 15%

О книге «Книга Гастронома Про специи»

Специи - это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Авторы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать. Специи бодрят и успокаивают, лечат и восстанавливают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность и благородство, консервируют, наконец! Любая даже самая скучная еда с добавлением специй становится вкуснее, интереснее и привлекательнее. Но для этой книги подобрали рецепты, которые никак нельзя назвать скучными. Часть из них они придумали сами, другие собрали по всему миру: от Северной Африки, через всю Европу и Азию, до Южной Америки. Большинство этих рецептов у нас никогда не публиковались. Вот, например, ели вы когда-нибудь копченую форель в смеси специй бахарат или кальмаров в кейджунской панировке? А свиные ребрышки в ванильном маринаде? Фрикадельки из баранины с зирой, фаршированные виноградом? Гречневую кашу с берберской смесью или имбирный "Цезарь"? А...

Отзывы о книге «Книга Гастронома Про специи» (6)

Напишите отзыв и получите до 200 баллов

200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30% суммы заказа.
Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим до 200 баллов за отзыв

15 января 2010

Давно я присматривалась к этой книге и, наконец-то, купила. На мой взгляд, книга замечательно оформлена. На развороте справа - фото специи, слева – описание: происхождение, вид, вкус, с чем едят, как правильно выбрать. Далее следует несколько рецептов с описанной специей. Рецептов много, на первый взгляд интересные, но, найти удачные и впоследствии любимые придется методом ошибок и проб. В книге много рецептов салатов, закусок и десертов, много восточной кухни (индийской, арабской, китайской), но она своеобразна и "на любителя". Считаю, что в книге мало рецептов блюд из мяса и птицы и не во всех магазинах можно купить продукты к предлагаемым рецептам (кабан, олень, каплун, гусь, перепел) Не много рецептов с рыбой и морепродуктами. Мне очень понравился рецепт Тилапии с луком-пореем и розовым перцем. Теперь считаю, что розовый перец очень удачно сочетается с рыбой (особенно с нежной тилапией). Считаю, что данная книга будет хорошим приобретением для любителей экспериментировать и пробовать новые вкусы.

13 марта 2011

Уникальный выпуск серии "Книга гастронома" как по содержанию, так и по полиграфии. Про то, что перплет книги мягкий на ощупь, объем больше чем остальные книги серии уже писали. Цена книги также вдвое выше остальных, но я не пожалел потраченных денег. О содержании - в книге приведена информаци о 34 основных специях и еще о десятках редко используемых. Для каждой основной специи дано краткое описание (история, определитель, фотография, совместимость с продуктами, советы по заготовке и сохранению) и примеры рецептов с ее использованием. Правильное и умеренное применние специй отличает профессионального повара от дилетанта. Исходя из этого, думаю, что для тех, кто стремится готовить хорошо, эта книга будет великолепным подарком. Я лично открыл для себя несколько новых вкусовых ощущений давно привычных продуктов и блюд - просто применив несколько советов из книги. Расширять свой горизонт (пусть в области органолептического воприятия) приятно в любом возрасте =)

16 февраля 2012

Купила эту книгу для подарка. СтОит она конечно недешево, но она того стоит. Великолепное исполнение книги нельзя не заметить. Отличное качество бумаги, красивые фото, много полезной информации. Книга пригодится тем, кто любит готовить. Берите, не пожалеете!

07 июля 2011

очень эффектная книга и по содержанию, и с точки зрения исполнения фотографического и полиграфического. заведомо брала в подарок и искренне пожалена, что не себе. решила в недалеком будущем подарить еще раз такую своей маме, ибо и ей тоже понравится.

05 декабря 2011

И фотографии отличные и описание специй, но я ждала чего-то большего. Скажем так, хочется больше информации и меньше рецептов. А вообще серия книг гастронома - это применимая в жизнь кулинария. Сложность разная, но результат всегда приятно радует.

Выбор читателей

Бестселлер
Русская поварня
685 руб.
761 руб.
-10%
Настя Понедельник
287 руб.
478 руб.
-40%
Кармен Доминго
207 руб.
230 руб.
-10%
Савинова Н.А. , Серебрякова Н.Э.
Новинка
Рыба и морепродукты России
1 504 руб.
Александра Мельникова