Book24.ru Книги Нон-фикшн Кулинария Другое Книга Гастронома Про яйца и молоко
Скрыть

Книга Гастронома Про яйца и молоко

Книга со
скидкой
Книга Гастронома Про яйца и молоко

Книга Гастронома Про яйца и молоко

Жанр
Другое
ISBN
978-5-699-35096-4
Дата последнего поступления
Страниц
256
Переплет
В твердом переплете
Возрастное ограничение
0
В наличии
Скидка 28%
275 р. 199 р.
Мы принимаем бонусы Сбербанк «Спасибо»
Купить
Бесплатная доставка
от 999 р.
Гарантия обмена
и возврата
Скидки до -22%
на оптовые заказы
Низкие цены
от издательств
Добавьте книгу в вашу библиотеку
и мы сообщим вам о ее появлении

Добавить в библиотеку
Создать новую полку
Добавить книгу в мою библиотеку
В библиотеке вы сможете откладывать и хранить понравившиеся на сайте книги. Для удобного поиска создавайте полки и распределяйте книги по жанрам, интересам и настроению.
Чтобы добавить книгу в библиотеку, создайте полку
Создать полку
Вы создали отличную полку!
Добавить книгу на полку
Книга добавлена на полку!
Начислим 0 бонусов
за покупку!
Бонусы начисляются за активность и покупки. 10 бонусов = 1 рубль.
Бонусы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.

Подробнее про бонусы
Передадим в доставку: 10 декабря
Описание
Отзывы: 1

Аннотация

Кажется, нет на свете продуктов проще и доступнее, чем яйца и молоко. Но это вовсе не значит, что блюда, которые из них можно приготовить, должны быть скучными и обыденными. Вы себе не представляете, сколько всего вкусного на страницах этой книги! Мы собрали рецепты со всего мира - испанский натильяс и шри-ланкийский ваталаппан, провансальский яичный суп и яйца по-турецки, индийское яичное карри и китайские мраморные яйца, греческий цацики и латышский бубертс... Вы научитесь печь изумительный молочный хлеб и скороспелые блины с припеком, готовить идеальный крем шантильи и соус бешамель, делать домашний творог и сливочное масло, топить молоко для варенца и заквашивать-для финской простокваши... В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. Как всегда, мы все их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и сьели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось
Отзывы (1)
Чтобы написать комментарий или оценить книгу, авторизуйтесь
Оплачивайте баллами свои покупки
По новизне
По популярности
13 мая 2016
5

Общее впечатление от книги

Так как я поклонница серии "Книга гастронома",то увидев в продаже книгу "Про яйца и молоко" даже не задумывалась, а стоит ли её приобретать. Первая мысль - однозначно стоит! :) И книга меня не разочаровала. В начале книги традиционно раздел "Арсенал", который я люблю рассматривать и сравнивать кухонную утварь на картинке, и ту, что имею у себя в наличии. Многое беру на заметку и постепенно включаю в список покупок. К примеру, разделитель белков и желтков - отличное приспособление! Разделять их вручную я так и не приноровилась. В книге описываются всяко-разные яйца птиц, употребляемые в пищу, их внешний вид и особенности приготовления. Мне эта информация пригодилась в том плане, что на нашем столе редко, но бывает "экзотика" в виде яиц цесарки, гусиных яиц, и мне было интересно почитать о них. Далее - невообразимое количество рецептов приготовления яиц. Яйца-пашот, карри из яиц, яичный паштет... Мне пришелся по вкусу рецепт сырно-яичного суфле. Немножко заморочно (нужно предварительно готовить соус бешамель, по рецепту из этой же книги), но у меня было время, а ингредиенты простейшие - яйца, сыр, специи, сливочное масло. Это действительно вкусно и неизбито. Очень понравился рецепт майонеза в книге. Приготовление в три шага (делая быстро блендером), очень приятный аромат и консистенция. В итоге получается маленькая 200 г баночка. Отличается от привычного майонеза, но сказать откровенно, мне теперь покупной майонез кажется каким-то... химическим. Приучила домашних есть "свой" майонез, любят добавлять к котлетам, рыбе, зачерпнули чайной ложечкой и вперед. Также очень много рецептов - яичных десертов. Суфле на яичных белках с клубников, натильяс (аналог крема-брюле), французская меренга - это из того, что я готовила. Каждый рецепт сопровождает "рецепт гастронома", который помогает в приготовлении. Обязательно попробуйте яичные напитки - гоголь-моголь все помнят? У меня стоит закладка на рецепте с домашним яичным ликером, покупной мы с мужем оценили, теперь хотим приготовить свой. Вторая половина книги - все о молоке. Казалось бы, ну что можно написать о молоке? Но после прочтения книги я наконец-то узнала о различии пастеризованного, стерилизованного и гомогенизированного молока. Но это, так сказать, для общего развития. Самое главное - я теперь делаю любимое топленое молоко сама! Для любителей молочного здесь есть где разгуляться - рецепты каш на молоке, блинов, оладьев, молочных булочек и мороженого. Целый раздел о приготовлении домашнего сливочного масла, сметаны и творога. Очень вкусный раздел о кисломолочных продуктах. Я балую своих родных, готовя им домашний варенец. Хочу от души поблагодарить создателей этой замечательной книги. Рецепты все получаются, незамысловатые, все ингредиенты для них доступны и общеизвестны. Иллюстрации - закачаешься. Прочитав книгу, хочется срочно бежать на кухню и готовить-готовить-готовить :) Спасибо!

Поделиться
Отзыв о товаре
Общее впечатление
Качество печати
Качество иллюстраций
Отправить отзыв
Отзывы публикуются
после проверки модератором
Оценить товар
Общее впечатление
Качество печати
Качество иллюстраций
Оценить
Рекомендуем почитать
Заказать звонок
Напишите ваш номер и мы вам перезвоним в течение 5 минут
Заказать звонок
Спасибо! Ожидайте звонка
Привет! Входим, не стесняемся :)
Уже зарегистрированы?
Просто введите свои данные, и магия произойдёт
Ещё не с нами?
Для сайта book24.ru подходят пароли от интернет-магазинов Эксмо, АСТ, Дрофа
Зарегистрироваться
Спасибо! Ожидайте звонка
Сообщение успешно отправлено.
Мы ответим вам в ближайшее
время
Все виды оплаты
Оплата бонусами Сбербанк-Спасибо
Наличными при получении
Банковской картой
Электронными деньгами
Со счёта мобильного
Через терминал оплаты
Банковской квитанцией
Подробнее
Спасибо за подписку!
Мы принимаем и начисляем бонусы Сбербанка «Спасибо»!

Вы участник бонусной программы «Спасибо от Сбербанка»? Тогда используйте Вашу карту Сбербанка при оплате покупок в интернет-магазине Book24.ru. Вы можете накапливать бонусы или расплачиваться ими!

Оплачивайте бонусами до 50% от стоимости заказа
5% начислим на бонусный счет Сбербанк «Спасибо»
Сумма оплаты по карте должна составлять не менее 100 рублей. 1 бонус СПАСИБО=1 рублю.
Книга Гастронома Про яйца и молоко
Купить
Закрыть
Книга Гастронома Про яйца и молоко

Фотографии страниц от издательства и пользователей (0)

Переплет: твердый (7БЦ)
Страницы: 256
Вес книги: 1.04 кг
А у нас бывают скидки до 70 %!
Подпишитесь и будьте в курсе!
Отправить!
10%
Получить
скидку