Книга Гастронома Про яйца и молоко
251 р.
Скидка 13%
Книга Гастронома Про яйца и молоко

Книга Гастронома Про яйца и молоко

В наличии
251 р.
Скидка 13%
288 р.
Осталось мало
Артикул:p159556
Год издания:2009
Количество страниц:256
Переплет:Твердый (7БЦ)
Формат:207x270 мм
Тираж:15000
Вес:1.05 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк
Яндекс.Деньги
Банковский перевод

О книге «Книга Гастронома Про яйца и молоко»

Кажется, нет на свете продуктов проще и доступнее, чем яйца и молоко. Но это вовсе не значит, что блюда, которые из них можно приготовить, должны быть скучными и обыденными. Вы себе не представляете, сколько всего вкусного на страницах этой книги! Мы собрали рецепты со всего мира - испанский натильяс и шри-ланкийский ваталаппан, провансальский яичный суп и яйца по-турецки, индийское яичное карри и китайские мраморные яйца, греческий цацики и латышский бубертс... Вы научитесь печь изумительный молочный хлеб и скороспелые блины с припеком, готовить идеальный крем шантильи и соус бешамель, делать домашний творог и сливочное масло, топить молоко для варенца и заквашивать-для финской простокваши... В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. Как всегда, мы все их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и сьели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось

Отзывы о книге «Книга Гастронома Про яйца и молоко» (2)

Напишите отзыв и получите до 200 баллов

200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30% суммы заказа.
Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим до 200 баллов за отзыв

13 мая 2016

5
Так как я поклонница серии "Книга гастронома",то увидев в продаже книгу "Про яйца и молоко" даже не задумывалась, а стоит ли её приобретать. Первая мысль - однозначно стоит! :) И книга меня не разочаровала. В начале книги традиционно раздел "Арсенал", который я люблю рассматривать и сравнивать кухонную утварь на картинке, и ту, что имею у себя в наличии. Многое беру на заметку и постепенно включаю в список покупок. К примеру, разделитель белков и желтков - отличное приспособление! Разделять их вручную я так и не приноровилась. В книге описываются всяко-разные яйца птиц, употребляемые в пищу, их внешний вид и особенности приготовления. Мне эта информация пригодилась в том плане, что на нашем столе редко, но бывает "экзотика" в виде яиц цесарки, гусиных яиц, и мне было интересно почитать о них. Далее - невообразимое количество рецептов приготовления яиц. Яйца-пашот, карри из яиц, яичный паштет... Мне пришелся по вкусу рецепт сырно-яичного суфле. Немножко заморочно (нужно предварительно готовить соус бешамель, по рецепту из этой же книги), но у меня было время, а ингредиенты простейшие - яйца, сыр, специи, сливочное масло. Это действительно вкусно и неизбито. Очень понравился рецепт майонеза в книге. Приготовление в три шага (делая быстро блендером), очень приятный аромат и консистенция. В итоге получается маленькая 200 г баночка. Отличается от привычного майонеза, но сказать откровенно, мне теперь покупной майонез кажется каким-то... химическим. Приучила домашних есть "свой" майонез, любят добавлять к котлетам, рыбе, зачерпнули чайной ложечкой и вперед. Также очень много рецептов - яичных десертов. Суфле на яичных белках с клубников, натильяс (аналог крема-брюле), французская меренга - это из того, что я готовила. Каждый рецепт сопровождает "рецепт гастронома", который помогает в приготовлении. Обязательно попробуйте яичные напитки - гоголь-моголь все помнят? У меня стоит закладка на рецепте с домашним яичным ликером, покупной мы с мужем оценили, теперь хотим приготовить свой. Вторая половина книги - все о молоке. Казалось бы, ну что можно написать о молоке? Но после прочтения книги я наконец-то узнала о различии пастеризованного, стерилизованного и гомогенизированного молока. Но это, так сказать, для общего развития. Самое главное - я теперь делаю любимое топленое молоко сама! Для любителей молочного здесь есть где разгуляться - рецепты каш на молоке, блинов, оладьев, молочных булочек и мороженого. Целый раздел о приготовлении домашнего сливочного масла, сметаны и творога. Очень вкусный раздел о кисломолочных продуктах. Я балую своих родных, готовя им домашний варенец. Хочу от души поблагодарить создателей этой замечательной книги. Рецепты все получаются, незамысловатые, все ингредиенты для них доступны и общеизвестны. Иллюстрации - закачаешься. Прочитав книгу, хочется срочно бежать на кухню и готовить-готовить-готовить :) Спасибо!

06 октября 2017

5
Вроде бы простые продукты - молоко и яйца. Но столько интересных и незнакомых рецептов. И как всегда, много "вкусных" иллюстраций. Очень рекомендую!

Выбор читателей

Новинка
Искусство натурального сыроделия (светлая)
300 руб.
380 руб.
-21%
Константин Жук
30 руб.
41 руб.
-27%
Юрышева Я.В.
246 руб.
283 руб.
-13%