Книга Гастронома Рецепты для начинающих

Эта книга - замечательное подспорье для начинающих хозяек, выпорхнувших из-под маминого крыла, но не перенявших толком секреты готовки самых банальных блюд. Она расскажет, как правильно сварить бульон, пожарить картошку или приготовить картофельное пюре, изобразить на завтрак омлет или сварить молочную кашу, побаловать гостей осетинскими пирогами или тирамису. Практически каждый рецепт занимает целый разворот книги и подробно расписан по шагам, проиллюстрирован красочными и аппетитными фотографиями. В начале книге приведен арсенал кухонной утвари, которая будет полезна в каждом доме. В общем, очень полезная книга. Жалею, что мне не попалась такая на заре моей самостоятельной жизни. :)

Мне понравилась книга, действительно простые рецепты для начинающих, есть возможность пофантазировать.Книга прекрасна вошла в сборник кулинарных рецептов.Особенно такая книжка должна быть,там где подрастает новое поколение,все очень просто и доступно написано.А самое главное не сложно.

Коротко: книга для тех, кому не передали в детстве\молодости опыт, накопленный поколениями мам и бабушек.. Купила книгу, потому что устала задавать вопросы из серии "как готовить рис/кашу/мясо" и получать ответ "ой, да я на глаз делаю! чего там готовить-то! подумаешь, рис". Рецепты в книге хорошие, "базовые", без которых просто жить нельзя) есть чем порадовать и даже удивить себя и близких. Вообщем, теперь я учусь, и как кашу сварить, и как бульон сварить, и как мясо пожарить... :) Так же хочу похвалить книгу за то, что в ней есть куча мелких советов-пометок, которые содержат в себе знания, приобретаемые только с опытом и никак иначе - а хочется все и сразу знать прямо сейчас :) например, как определить свежесть яиц, почему на кухне нужны полотенца, и какую сковородку выбрать..каждый найдет то, что не знал или забыл.

Как и все книги в серии "Книга Гастронома", эта книга хорошо организована: кухонный арсенал, продукты, рецепты, сгруппированные в удобные разделы по блюдам и продуктам. Подойдет как для начинающих, так и для опытных, но не отягощенных теорией кулинаров :) "Рецепты для начинающих" отличаются подробными комментариями к арсеналу, где объясняется не только то, что должно быть на хорошо оборудованной кухне, но и почему именно оно должно там быть, без чего обойтись легко, а без чего сложно. Рекомендации по наполнению продуктовых запасов способны существенно облегчить жизнь и сэкономить время - необходимое будет под рукой. Каждый раздел начинается с особенностей блюд, маленьких хитростей и полезных советов, которые лучше читать _до_ приготовления, а не после :). Абзац-два, но после него рецепты идут гораздо лучше! Я не отношу себя к начинающим, но в моем обширном и хаотичном кулинарном опыте книга помогла навести порядок. Планировала купить в подарок, но расстаться с книгой не смогла, оставила себе.

Книга очень хорошая, впрочем как и все Книги Гастронома, но эта будет интересна и новичкам, и опытным хозяйкам, т.к. там если не всё, то очень многое есть из того, что мы готовим в повседневной жизни. После приобретения этой книги мной, многие коллеги, пролистав её, купили себе тоже.