Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Консервирование по всем правилам

Артикул: p1614418

Купили 75 раз

Консервирование по всем правилам - фото 1
Консервирование по всем правилам - фото 2
Консервирование по всем правилам - фото 3
Консервирование по всем правилам - фото 4
Консервирование по всем правилам - фото 5
Консервирование по всем правилам - фото 6
Консервирование по всем правилам - фото 7
Консервирование по всем правилам - фото 8
Консервирование по всем правилам - фото 9

О товаре

Вкусные заготовки на зиму - наш "золотой запас", с которым не страшны долгие снежные месяцы, - гордость любой хозяйки. Но в погоне за оригинальными рецептами не стоит забывать и о безопасности консервов, приготовленных собственными руками. Тем более, что классические, проверенные временем и всеми необходимыми инстанциями рецепты, в надежности которых нет никаких сомнений, не теряют свой притягательности и по сей день. В этой книге каждая хозяйка найдет не только всевозможные рецепты компотов, варенья, джемов и закусок, но и узнает, как не навредить себе и близким, закатывая очередную баночку аппетитных овощей и фруктов!

Аннотация

Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что "сочиненные" домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие – на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, – и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело – рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и "обкатанные" не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.

Характеристики

Издательство:
АСТ, Кладезь
ISBN:
Возрастное ограничение:
12+
Год издания:
2017
Количество страниц:
256
Переплет:
Мягкий (3)
Бумага:
Газетная пухлая
Формат:
125x200 мм
Вес:
0.16 кг

Надежда Живина

5
В общем-то, автор не зря в аннотации и самой книге потом пугает тем, что могут случиться пищевые проблемы, если неприятности и не случится. то можете просто-напросто потерять уйму времени на готовку и закатку, а потом помутнеет раствор или взорвётся консерва. Для этого мало надо - неправильно подготовленные огурцы, аспирин (забудьте про него!), или просто пара семечек перца, а также йодированная соль. Очень много указано мелочей архиважных, и при этом, рецепты классические - проверенные временем, простые, совершенно с гарантированным вкусом! И их много - вот что мне лично понравилось, и разные их варианты одного и тоже же способа заготовки.

Алина Большикова

5
Как в любом деле - в консериваровании профессиональный и самостоятельный подход возможен только у людей, полностью разбирающихся в своем деле. Что можно консервировать вместе, а что нельзя? Почему соли именно столько и зачем нужен сахар в некоторых рассолах? Если все это уяснить, то можно изобретать даже свои рецепты.

Ольга Тихомирова

5
Такая книга нужна на кухне каждой домохозяйке. Потому что все рецепты наизусть знали наши мамы и бабушки, а вот у нас уже голова забита совсем не тем. И она может вполне реально пригодиться и выручить со своими советами о том, как же можно законсервировать вкусно и без вреда овощи и фрукты.

Евгений Журавлев

5
Купили в подарок бабушкам, так как они каждый год готовят огромное количество заготовок на зиму. Думаем для себя они там найдут новые рецепты. После получения посмотрели на книги и самим понравилось качество. Теперь подумываем приобрести себе, так как пора начинать учится самым это делать.

Антон Демонов

5
книгу эту покупал себе, когда съехал от родителей, но консервированных продуктов все равно хотелось. поможет вам сделать домашние заготовки овощей и фруктов на зиму. как сделать закрутку качественной и вкусной, чтобы она сохранилась не один год. хорошая книга, мне понравилась. и полезная.

Авторизуйтесь, чтобы получить скидку