Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Татьяна Ильина: Лесные грибы. Иллюстрированная энциклопедия с рецептами

Артикул: p5949389

Купили 50 раз

Лесные грибы. Иллюстрированная энциклопедия с рецептами - фото 1
Лесные грибы. Иллюстрированная энциклопедия с рецептами - фото 2

О товаре

Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на "тихую охоту" в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых. Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их ";криминальный портрет" и особые приметы. Подробные цветные фотографии помогут Вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования.

Характеристики

  • Издательство:
  • ISBN:
  • Возрастное ограничение:
    12+
  • Год издания:
    2021
  • Количество страниц:
    192
  • Переплет:
    Твердый (7БЦ)
  • Формат:
    207x265 мм
  • Тираж:
    1500
  • Вес:
    0.56 кг
В наличии
635 ₽
Дарим 25 бонусных рублей

Вероника Журавлёва

5
Книга - открытие! На каждой странице, точнее, в каждой главе, посвящённой определённому грибу, даётся рецепт и очень часто - их много! Выпечка, супы, тушение, соусы даже! Очень понравилось вот ещё что: про многие грибы рассказан вкус (водянистый, нейтральный и прочее), то есть, если гриб не знаком - а таких очень много!, то можно понять, стоит ли его брать. И порадовало, что последним разделом идёт повторение всех опасных и ядовитых грибов, которые в каждой главе давались, для закрепления. Жаль, не было книги этой у меня раньше, столько грибов в лесах видела и считала опасными. а они съедобны.

Любава Варварина

5
Если бы не книга, то ОГРОМНОе - именно так, с акцентом! - количество грибов я бы не просто в лесу не взяла в корзину, не просто бы выкинула, если бы они мне попались случайно , но и всегда бы обходила, как поганки, ложные и ядовитые!! Среди них (пишу, которые сть в книге и про которые так здорово рассказано, с фото, пояснениями!!) - говорушки, гигрофор бурый, девичий и белый, гриб-зонтик, лепиота... - их много, очень много, которые внешне - ну, просто погань сплошная, страшная даже на вид! А они - вкусные! и рецепты с ними есть! Книга находка такая, что я пишу и просто от восторга захлёбываюсь, и всем настолько советую купить её, что даже обидно, сколько я потеряла, раньше не приобретя это сокровище!!

Валентина Григорьева

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Знаю о талантах Татьяны Ильиной давно, биолог она очень известный, книги её почтенны и прекрасны. И данное издание только мои слова подтвердит, это покупка оправдана, у веряю вас. Впрочем, решать вам, а я вот покупала без сомнений в подарок, но оставила себе, очень уж понравилось оформление и информационная полная, что ли, рассказы про грибы, как у писателей-натуралистов! И, конечно, это безопасность, грибы тоже маскируются под съедобные, коварства в лесу много, а книга помогает в сомнениях.

Александр Чернышевский

5
Эту отличную книгу-справочник-определитель подарил сестре, после её ложных опят, которых она принесла огромную корзину чуть инфаркт не случился со мной, хорошо, что дома был и не дал беде случится. Грибы иногда бывают очень коварные, отличимы совсем по малым признакам, не обольщайтесь, что если вы годами их собираете, то застрахованы - нет! И мутации идут, и новые (!) появляются, на вид страшные, но съедобные. А ядовитые успешно под нормальные маскируются. Книгой пользуемся всей семьёй, всё и ребёнку в издании ясно, цена тоже отличная, совсем не дорого.

Оксана Загоруйко

5
Книгу, конечно, в лес с собой не взять, но незнакомые или подозрительные грибы, отложив в отдельный пакет, можно и дома по книге опознать. Татьяну Александровну как автора знаю давно, покупала её "Лекарственные травы", и грибной книгой, и травной невероятно довольна! Полные пособия, про грибы даже про вкусовые моменты рассказывает, рецепты - просто супер бонус, как же это удобно, ничего не нужно искать и рецепты в книге, замечу, простые и вкусные. Советую!!