Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)
Киберпонедельник

Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку

Артикул: p5509501

Купили 50 раз

Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку - фото 1
Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку - фото 2
Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку - фото 3
Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку - фото 4
Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку - фото 5
Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку - фото 6
Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку - фото 7

О товаре

Шорт-лист британской премии FORTNUM & MASON в категории «Лучшая книга о еде и напитках».

Если вы — опытный страстный кофеман или любитель, который пьет этот напиток каждый день, или многообещающий бариста, то книга «Настоящий свежий кофе» создана именно для вас.

На страницах этого практического руководства обжарщики из кофейни Union и основатели Union Hand-Roasted Coffee делятся своими знаниями и секретами, накопленными за двадцатилетний опыт работы в отрасли. Откройте удивительный мир кофе, проследите за приключением простого зерна с момента сбора до кофейни, узнайте, как правильно выбрать, обжарить, смолоть и приготовить свежий кофе.

Аннотация

Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.

Характеристики

В наличии
1 168 ₽
1 063 ₽ - 9%
Снизить цену
Дарим до 40 бонусных рублей за отзыв

Полина Бутузова

5
Эта книга очень удачно совмещает теорию и практику. Книгу можно условно разделить на 2 части: жизнь кофе до заварки и после. Авторы рассказывают какой путь проходит кофе до нашей чашки, и как заварить кофе, который хотите именно вы. Тут подробно рассказывают какие способы заваривания есть, какие есть виды напитков, про важность воды и молока, про сочетания кофе с едой, есть даже пару уроков по рисованию на пенке. Вся информация в книге сопровождается иллюстрациями, чтобы точно все получилось. Книга идеальна, чтобы начать обучаться делу бариста дома.

Ольга Крюкова

5
Открыла домашний кофе с другой стороны. Наслушавшись от друзей о том, как они дома сами варят вкусный кофе в турках, мне захотелось попробовать, но вышло совсем не то, что я хотела получить. Почитала и осознала, что именно делала не так, смогла по советам из книги выбрать тот сорт кофе, который мне действительно понравился и самостоятельно обжарить зерно. Здорово было узнать, как кофе выращивают и где.

Татьяна Шевченко

5
Если вы ценитель кофейных напитков, то эта книга вам идеально подходит. Мне кажется, она полностью оправдывает цену, тут не так много страниц, но очень красивое, уютное кофейное оформление страниц, много иллюстраций и авторских советов, историй, тайн о том как выращивается кофе, как достичь идеального вкуса. Шикарное подарочное издание

Юлиан Бахилин

5
Гениальное произведение и ошеломительный подарок для всех истинных любителей и настоящих поклонников кофе. В книге тщательно и подробно описаны все самые важные и сокровенные тайны кофе от выращивания этого благородного напитка до обжарки зёрен и описания самых экзотических и невероятных способов приготовления волшебного напитка. При этом нельзя не упомянуть неизвестный для многих факт,что кофе занимает второе место в мире после нефти по размерам экспорта и финансовый кризис конца нулевых на нашей планете разразился именно из-за того,что в Бразилии был неурожай кофе.