Пироги и компания: киши, тарты, пирожки и булочки, закрытые и открытые пироги. Простые рецепты, идеальный результат!

Давно слежу за блогом Татьяны, радует, что это человек с профильным образованием, а не просто блогер кулинарной тематики. Рецепты в книге достаточно простые, нет диковинных ингредиентов, которые не найдешь ни в одном супермаркете. Справится, я уверена, каждый. Сама книга очень ярко и красочно оформлена, очень приятно ее держать в руках, а готовить по ней - приятнее вдвойне)

Какая прелестная книга! Больше чем есть вкусные изделия, может только нравиться смотреть на фотографии этих изделий! Понятные и доступные рецепты, без требований обязательных экзотических ингредиентов, красивые и манящие фото - книга будет идеальной для подарка. Лично мне больше всего захотелось приготовить бисквит с вишней и хрустящей крошкой, думаю это очень вкусно, как и остальное здесь. Рекомендую в качестве подарка и для личного пользования!

Книга средней толщины, довольно красочная. Содержащиеся там рецепты меня порадовали. Я очень люблю готовить выпечку, особенно из книги мне понравились рецепты татаров и закрытых пирогов, все мои домашние заценили и пришли в восторг. Те кто хотят научится готовить выпечку рекомендую эту книгу

Прекрасная книга! Творожные и картофельные булочки, яблочные розы, кукурузный пирог с копченой курицей (я заменю ее на отварную) песочный рыбный пирог с рисом, дрезденский яичный пирог - я только успела ставить закладки на рецептах, которые взяла за заметку и приготовлю в ближайшее время. Особенно меня заинтересовал кукурузный пирог - мне не понравилась кукурузная мука в сладкой выпечке (кроме итальянского творожного пирога), а в этом рецепте использую остаток кукурузной муки. Понравится - буду брать кукурузную муку в небольших количествах. Грушевый пирог со сливочным сыром выглядит очень необычно - груша целая наполовину в заливке, наполовину - запекается над кремом и получается такая двухцветная груша - светлая снизу и коричневая - сверху. Очень понравился пирог "Рабыня Изаура" - не поняла почему именно такое название. Хотелось бы узнать почему пирожки с яйцом из хрущевского теста так называются. Не хватает личных рассказов автора. Но вот с кулинарной точки зрения расписано все подробно и по шагам. Особо отмечу раздел как и сколько хранить разную выпечку.

Если вы любите простую и вкусную выпечку, то эта книга точно для вас! Я купила ее для дочери, она только учится готовить, решила, что лучше найти хорошее руководство, чем стоять над душой и читать нравоучения. Книга нетолстая, но и не тонкая, содержание хорошее, взвешено не только каждое слово автора, но и каждый грамм муки. Это важно, в таком искусном деле, как кулинария! В целом, все написано доступно, есть четкие алгоритмы и пояснения. Автор начинает постепенно вводить в курс дела: сначала теоретические основы, например, как работать с тестом, как хранить выпечку, и уже только потом даёт конкретные примеры. Надо сказать, что классификация выпечки тоже сделана с умом, есть сладкие и несладкие пироги, булочки. Это огромный плюс перед теми книгами, в которых эмоций больше, чем структурированности! Надо сказать, что у дочери уже есть первые успехи: королевская ватрушка получилась нежной, в меру сладкой, и за семейным чаепитием ушла «на ура». Выражаю благодарность автору за то, что не только не отбила у ребёнка желание готовить, но и замотивировала на дальнейшие кулинарные эксперименты! Кто знает, может быть, это будет дело ее жизни)