Полный рецептурный кулинарный справочник. Холодные блюда и закуски. Супы Ищенко С.И.

Ищенко С.И.. Полный рецептурный кулинарный справочник. Холодные блюда и закуски. Супы

Скидка 15%
Автор: Ищенко С.И.
Раздел:Кулинария
Издательство: Издательство «АСТ»
Артикул:p1519613
Количество страниц:400
Формат:70x90/16
Вес:0.49 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк

Яндекс.Деньги

Банковский перевод

Скидка 15%

О книге «Полный рецептурный кулинарный справочник. Холодные блюда и закуски. Супы»

Перед вами — кулинарный справочник, ОРИЕНТИРОВАННЫЙ СПЕЦИАЛЬНО на ВЛАДЕЛЬЦЕВ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ и БАРОВ! 500 видов холодных блюд и закусок, супов и грибных, картофельных и овощных блюд! Но ОСНОВНАЯ особенность этого справочника заключается в ДРУГОМ…

Здесь указаны не только наименования входящих в блюдо продуктов и описание процесса их приготовления, но и НОРМЫ ВЛОЖЕНИЯ массой БРУТТО и НЕТТО, выход отдельных готовых компонентов и масса блюда в целом, причем учтены даже потери при изготовлении, охлаждении и порциировании. Кулинария — ВАША ПРОФЕССИЯ? Тогда эта книга — ДЛЯ ВАС!

Приведенные здесь рецепты, вне всякого сомнения, помогут и обычной домашней хозяйке, желающей порадовать близких вкусными и полезными блюдами собственного изготовления!

Отзывы о книге «Полный рецептурный кулинарный справочник. Холодные блюда и закуски. Супы» (0)

Напишите отзыв и получите до 200 баллов

200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30% суммы заказа.
Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.

Дарим до 200 баллов за отзыв!