Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Приготовление раков

Артикул: p652665

Купили 22 раза

Приготовление раков - фото 1

О товаре

Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.

Вы найдете в книге как распространенные, так и старинные, практически забытые сегодня рецепты приготовления раков. Их нежное мясо всегда ценилось гурманами, оно намного нежнее морских-заморских членистоногих. Автор, именитый киевский шеф-повар, подскажет, как проверить готовность раков, какие подать к ним напитки, как сохранить ароматы и максимум полезных веществ, и поделится с вами множеством профессиональных секретов.

Характеристики

  • ISBN:
  • Возрастное ограничение:
    6+
  • Год издания:
    2014
  • Количество страниц:
    96
  • Тираж:
    5000
  • Вес:
    0.10 кг

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.