+7 (495) 268-08-41 Ежедневно с 8 до 20 (МСК) Заказать звонок
Book24 — официальный магазин издательств:
Мой город :
Москва
Выберите ваш город
Каталог
Птица
Птица
Меню
Каталог
Сообщить о поступлении
Каталог

Птица

Нет в наличии
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Птица Васильева И. В.
Книги нет в наличии. Узнайте первым, когда она появится.
Сообщить о поступлении
или
Посмотреть похожие товары
Скидка по промокоду
Скидка 15%
Пока этой книги нет, получите скидку
15% по промокоду BOOK24-KTF1V
на любую книгу в наличии
Жанр:
Издательство:
ISBN:
978-5-273-00698-0
Артикул:
p155248
Возрастное ограничение:
0
Количество страниц:
94
Формат:
270x235 мм
Тираж:
0
Вес:
0.87 кг
Подробнее
О книге
В этой книге описаны различные способы приготовления птицы — кур, индеек, голубей, уток, цесарок. Здесь также собраны 200 рецептов блюд из птицы, представляю­щих традиции разных стран.
Читать полностью Скрыть описание
Отзывы (1)
Оставь отзыв и получи до 200 Баллов

200 баллов = 20 рублей

Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.
Ваш отзыв
Отправить
Напишите отзыв и получите 200 баллов
200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.
Оценка
0 из 5
Номер карты Много.ру
Загрузить картинки
Заполните имя и почту, чтобы мы могли опубликовать ваш отзыв
Отправить отзыв
24 ноября 2011
"Птица" от Терры в первую очередь подходит для подарка. Книга издана, что называется, "богато": большой, почти квадратный формат, великолепная матовая мелованная бумага, отличные цветные фотографии, необычное содержание с намеком на энциклопедию. В-общем, красота есть красота. Отпечатана и переплетена в Италии (и это очень чувствуется). Более того, приходит упакованной в полиэтиленовую пленочку, поэтому ни сучка, ни задоринки, ни малейшей царапинки на моем экземпляре не было. А для подарка это тем более важно. По содержанию книга делится на 2 равные части: способы приготовления птицы (в основном, конечно, курицы) и собственно антология рецептов. 1 часть (Разделы: Введение; Жарка на сковороде в собственном соку; Глубокая жарка; Жарка на решетке и на гриле; Тушение; Варка; Разнообразные кулинарные приемы) подробно проиллюстрирована цветными фото, в том числе пошаговыми. Описываются виды птицы, способы разделки, травы и приправы, способы кулинарной обработки и т.п. Все очень подробно, с многочисленными советами. Конечно, в этой части книга больше будет интересна начинающим, но не только, т.к. помимо обычных варки, тушения, жарки куры, здесь есть дополнительная информация: как потушить гуся и утку, рецепты соусов, рекомендации по подбору вин и т.д. Раздел 6 (кулинарные приемы), это 14 страниц разных советов и идей (блинчики, пирог, плов и т.п.). На странице 87 (в середине книги), начинается 2-я, по идее основная, часть книги, т.е. рецепты, и одновременно заканчиваются иллюстрации. ВСЕ рецепты даются без фото, и лишь изредка сопровождаются маленькими черно-белыми рисунками (ножик, весы, кастрюлька и т.п.). Это АНТОЛОГИЯ рецептов, т.е. не систематизированная (и, подозреваю, не апробированная авторами) подборка из разных кулинарных книг, в т.ч. старинных. Это не хорошо и не плохо, просто полезно знать, что вас ожидает в книге. В маленьком предисловии авторы уверяют, что отобрали рецепты, "изучив литературу более чем 20 различных стран", рецепты "принадлежат 107 авторам, начиная от кулинара римской эпохи Апициуса", многие "взяты из редких изданий, находящихся в частных коллекциях". Разделы: Куры; Индейки; Молодые голуби; Цесарки; Утки; Гуси; Соусы и начинки; Стандартные рецепты (тесто и бульон). Диапазон самый широкий – от грудок запеченных с луком, до куры вареной с устрицами или фаршированной малиной, от блюд на 2 персоны, до 6-ти, 8-ми и 12-ти персон. Но все рецепты доступны для домашней кулинарии, т.е. при отборе намеренно не включалась высокая кулинария, архаичные термины заменялись современными. Несмотря на то, что книга безусловно хороша, я поставила "4". Потому что первая часть слишком подробная в описании простейших процессов, а сама антология рецептов немного сумбурная и без фотографий. В общем, если вы покупаете книгу в подарок, то "Птица" подойдет великолепно. А если для себя (как я), то советую присмотреться к книге Симоны Хилл "Блюда из курицы на любой вкус" (ID: 491607). Тоже мелованная бумага, вводная часть по курице, рецептов почти в 2 раза больше и все с фотографиями. Кстати, часть рецептов совпадают с изданием "Терры". Т.к. у меня обе книги, и есть возможность сравнивать, я бы не только выбрала С. Хилл, но "Птицу" бы уже не купила.
Читать полностью
Нравится 18
Начислим 200 баллов
за отзыв!
Баллы начисляются за активность и покупки. 10 баллов = 1 рубль.
Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30 % суммы заказа.

Подробнее про баллы
Вам может понравиться
Рецепты блюд для пикника
130 Р 181 Р –28%
Рулеты, паштеты и галантины
Гайдукова Е
376 Р 453 Р –17%
Крупы, макаронные изделия и бобовые
Парфенова Т.
376 Р 453 Р –17%
Семейный ужин
Андрия Ф.
2 182 Р 2 762 Р –21%
Фотографии книги (31)
Заказать звонок
Напишите Ваш номер телефона,
и мы Вам перезвоним после 08:00 (по МСК)
Заказать звонок
Нажатием кнопки "Заказать звонок" Вы соглашаетесь с Пользовательским соглашением и даете согласие на обработку персональных данных
Спасибо! Ожидайте звонка
Купить в один клик
Пожалуйста, заполните контактную информацию. Сотрудник службы заказа свяжется с Вами в течении 15 минут (в рабочее время) для уточнения условий и сроков доставки.
Нажатием кнопки "Заказать в 1 клик" Вы соглашаетесь с Пользовательским соглашением и даете согласие на обработку персональных данных
Спасибо за заказ!
Наш менеджер свяжется с вами в течении 15 мин.
E-mail
Пароль
Показать пароль
Скрыть пароль
Введите email для восстановления пароля:
или
Забыли пароль?
Просто введите свою электронную почту и мы пришлем пароль
Спасибо! Ожидайте звонка
Сообщение успешно отправлено.
Мы ответим вам в ближайшее
время
Все виды оплаты
Оплата бонусами Сбербанк-Спасибо
Наличными при получении
Банковской картой
Электронными деньгами
Банковской квитанцией
Подробнее
Спасибо за подписку!
Loading…
Мы принимаем и начисляем бонусы Сбербанка «Спасибо»!

Вы участник бонусной программы «Спасибо от Сбербанка»? Тогда используйте Вашу карту Сбербанка при оплате покупок в интернет-магазине Book24.ru. Вы можете накапливать бонусы или расплачиваться ими!

Оплачивайте бонусами до 50% от стоимости заказа
5% начислим на бонусный счет Сбербанк «Спасибо»
Сумма оплаты по карте должна составлять не менее 100 рублей. 1 бонус СПАСИБО=1 рублю.
Мы дарим бонусы Много.ру при заказе книг
Заказывая любые книги на Book24.ru, вы имеете право получать бонусы Много.ру и менять их на призы. Для этого просто укажите номер карты Много.ру при оформлении заказа.
Собирайте по 1 бонусу Много.ру за каждые 15 р.
Обменивайте бонусы Много.ру на ценные призы
Еще нет карты Много.ру? Получите ее мгновенно и бесплатно на сайте mnogo.ru, нажав «Вступить в клуб».
А у нас бывают скидки до 70 %!
Подпишитесь и будьте в курсе!
Отправить!