Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

Артикул: p6038848

Купили 390 раз

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске - фото 1
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске - фото 2
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске - фото 3
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске - фото 4
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске - фото 5
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске - фото 6
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске - фото 7

О товаре

Правильный хлеб — это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой.

Работа с закваской — это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова.

В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.

Аннотация

Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного "кирпичика" до куличей и рогаликов.

Характеристики

В наличии
1 027 ₽
924 ₽ - 10%
Снизить цену
Дарим до 40 бонусных рублей за отзыв

Валерия Зражевская

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Отличная книга по хлебу на закваске! Брала в подарок для мужа, он у меня любит заниматься хлебом) Вначале книги идёт теория, все этапы подробно описаны, есть фото как укладывать и формовать хлеб. 45 рецептов с подробным описанием! Муж уже пару хлебов и сдобу испёк по книге. Есть кое-какие недочеты, но это уже так сказать некоторые неучтенных нюансы. Сама книга красочная с глянцевыми страницами, а какие фото аппетитные. К покупке рекомендую!

selenia_28@mail.ru

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Очень понравилась книга! Для новичков, которые пока не могут себе позволить курсы по хлебопечению, это книга настоящая находка. В ней большая теоретическая часть, которая поможет разобраться в закваске и процессе приготовления хлеба. Авидео вставки позволяют все наглядно увидеть в действии. Большое количество красивых иллюстраций позволяют наслаждаться чтением этой книги. Спасибо

Галина Рябова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Книга шикарная, написано все доступно и понятно, рекомендую тем кто хочет печь вкусный и полезный хлеб самостоятельно. Много полезной информации, как сделать закваску в домашних условиях, рецепты с фотографиями готового изделия ,подробным описанием и инструкцией.

Наталия Олеговна

5
Муж подарил хлебопечку, очень увлеклась, все рецепты из инструкции уже попробовала, теперь хочется приготовить что-то новое и своими руками. Неожиданно наткнулась на книгу Ольги, мне понравилась, взяла. Не смогла устоять перед этими аппетитными фотографиями на обложке, сразу представила, как держу этот мягкий, ароматный и тёплый хлеб в руках) Оформление потрясающее! Очень удобно и приятно читать благодаря понятным шрифтам, красивым фото. В книге 45 рецептов, причём на мое удивление не только хлеба, но и сдобы. Для каждой кулинарной идеи есть подробное описание, инструкция, поэтому начинающие печь хлеб, не пугайтесь, все будет хорошо!) 3 рецепта я уже опробовала, получилось что-то невероятное, а главное полезное! Хлеб выше всех похвал, если попробуете хоть раз, никогда больше не сможете есть магазинный! Небо и земля! Книгу очень рекомендую!

Алёна Боярская

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Здраствуйте! Я прошла обучение у Ольги Войновой, первый курс был Пасхальный, потом Полезный хлеб, безглютеновый, летний хлеб, готовлюсь к Рождественскому. И хочу сказать, что все мы её ученики ждали книгу от Оли. Так как рецепты после курса есть, но если они будут ещё в книге это вообще подарок от Оли. У Ольги все рецепты вкусной выпечки, названия хлеба очень ремесленные и вкусные. Все кто пробует теперь уже испеченный хлеб моими руками, благодарят, говорят очень вкусно.