Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Ладодо К. (ред.): Руководство по лечебному питанию детей

Артикул: p6557949

Купили 20 раз

Руководство по лечебному питанию детей - фото 1
Руководство по лечебному питанию детей - фото 2
Руководство по лечебному питанию детей - фото 3
Руководство по лечебному питанию детей - фото 4

О товаре

Руководство подготовлено коллективом сотрудников Научного центра здоровья детей РАМН и Института питания РАМН. Освещены роль отдельных пищевых веществ в питании больного ребенка, лечебные свойства продуктов. Представлены сведения о новых продуктах, используемых для профилактического и лечебного питания, их химическом составе и энергетической ценности. Подробно рассмотрены принципы диетического питания при алиментарно-зависимых состояниях, заболеваниях органов пищеварения, системы мочевыделения, острых инфекционных заболеваниях, нарушениях обменных процессов, аллергической патологии. Отдельный раздел посвящен организации питания детей в стационарах, дана характеристика лечебных диет, рекомендованы наборы продуктов, примерные меню, продукты и блюда для различных диет. Изложены правила кулинарной обработки продуктов, требования к содержанию и работе пищеблока. Для врачей - педиатров и диетологов, диетсестер детских стационаров, амбулаторно-поликлинических и других лечебно-профилактических учреждений.

Характеристики

  • Автор:
    Ладодо К. (ред.)
  • Год издания:
    2000
  • Количество страниц:
    384
  • Формат:
    147x20 мм
  • Вес:
    0.48 кг

Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.