Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа

Артикул: p3981647

Купили 102 раза

Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 1
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 2
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 3
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 4
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 5
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 6
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 7
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 8
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 9
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 10
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 11
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа - фото 12

О товаре

Отправьтесь в кулинарное путешествие через сердце Средней Азии!

Эта книга для всех, кто интересуется Средней Азией и Кавказом.

Для гурманов и путешественников, которые хотят попробовать что-то новое.

Для тех, кому интересен взгляд с другой стороны.

Для любителей красивых фотографий и эссе, в которых отражен непередаваемый колорит и атмосфера места.

Авторы:

Кэролайн Иден – автор туристических заметок, публикуется в The Guardian, Financial Times и The Telegraph, а также работает репортером для BBC Radio 4 в Средней Азии и на Кавказе.

Элеанор Форд разрабатывает рецепты, работает редактором на канале ВВС Good Food Channel и в журнале Good Food Magazine. Входит в судейское жюри конкурса The Guild of Food Writers’ Awards, выступает в качестве редактора ресторанного гида Гонконга Zagat и пишет обзоры для Time Out.

Аннотация

На протяжении веков легендарный город Самарканд был магнитом для торговцев, путешественников и завоевателей. Его название звучит внушительно, как лишь у немногих древних городов — возможно Вавилона, Рима или Иерусалима. Произнесите его вслух, и оно как будто скатится с языка: Самарканд. Звучит так притягательно...

Это город, который на протяжении веков находится на перекрестке и кулинарной культуры. Идея — собрать воедино кухни семи этнических групп, оставивших самый заметный след в Самарканде на протяжении столетий:   таджиков, русских, турков, евреев, корейцев, выходцев с Кавказа и самих узбеков, — появилась у авторов Кэролайн Иден и Элеанор Форд во время путешествия по региону и была блестяще реализована в этой книге.

Характеристики

Наталья Жвакина

5
Книга начинается с очень приятной на ощупь обложки. Тут не только рецепты Узбекистана, но и Казахстана, Грузии, Кавказа. Фотографии отличные и точно отражают дух Средней Азии. Есть три разворота, где трудно читается текст с рецептом. Книга просто создана для подарка, одариемый будет в восторге, по себе говорю)

Na Кs

Замечательную идею этой рецептурной книги авторам подарило путешествие по древнему, прекрасному Самарканду, являющемуся перекрестьем культур. Это не могло не отразиться на кухне региона: этнически разнообразная, яркая, она являет собой диффузию времени, народов и культур, а потому ознакомление с ней заслуживает читательского внимания