Современное сыроделие для всех
619 р.
Павел Чечулин - Современное сыроделие для всех обложка книги

Современное сыроделие для всех

5,0 1
Издательский бренд: БОМБОРА
Артикул:p5847530
Возрастное ограничение:16+
Количество страниц:176
Переплет:Твердый (7БЦ)
Формат:197x255 мм

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Наложенный платеж

Доставка почтой России

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк

Яндекс.Деньги

Банковский перевод

О книге

Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги — Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами — вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представлено 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления.


В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием.

Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств.

Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.

Отзывы о книге «Современное сыроделие для всех» (1)

Напишите отзыв и получите 25 бонусных рублей

Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим 25 бонусных рублей за отзыв!

Максим Перелыгин

08 октября 2020

5
Бомбора как всегда жгет, а вдобавок ко всему и читает мои мысли. Только мне в голову закралась мысль "а не приготовить ли мне дома сыра". И вот тебе, на следующий день натыкаюсь на эту красоту. Оформлю предзаказ и моему счастью не будет предела. Обложка аппетитная, надеюсь как сыр.