Су-шеф. 24 часа за плитой
Артикул: p1863512
Купили 304 раза
О товаре
— Эй, ты! — окликнул он меня. — Там в фойе паренька стошнило. Иди прибери.
Именно тогда я и решил, что стану поваром — в первую очередь для того, чтобы подобные случаи не повторялись.
Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка. В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых.
Цитаты
Сыр Brinata — царский кусочек, обернутый белой бумагой с розовой ленточкой, — манит тебя. Ты аккуратно кладешь его на середину стола и начинаешь распаковывать, медленно снимая обертку, что скрывала полутвердый комок с изящными изгибами и бледной кожицей. Дотрагиваться до него пальцем было бы дикостью, и ты водишь кончиком ножа по его поверхности в поисках нужного места.
Характеристики
- Автор:
- Майкл Гибни
- Раздел:
- Кулинария. Разное
- Издательский бренд:
- БОМБОРА
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2020
- Количество страниц:
- 224
- Переплет:
- Мягкий (3)
- Бумага:
- Классик
- Формат:
- 139x212 мм
- Вес:
- 0.24 кг
Евгений Коваль Коваль
на book24.ru
Мария Дугина
на book24.ru
Мария Жиганова
на book24.ru
Андрей Ласточкин
на book24.ru
Татьяна Овсянникова