Суши, сашими, роллы

Хорошая книга по приготовлению суши и роллов. если вы давно мечтали об этом - то срочно покупайте ее. Цена просто смешная за то оформление, которое вы получите в итоге. Книга мне очень помогла в кулинарии, рекомендую На 5 баллов оцениваю, вам она тоже поможет.

Руководство и правда САМОЕ подробное. Картинок просто море (как правильно резать овощи, рыбу) как правильно закручивать все в водоросли Нури, в каком виде должен быть правильный рис и прочее, прочее, прочее. Хорошая инструкция, побольше бы таких, только на другие блюда

Прочитала я книгу - и поняла, что суши, наверное, готовить никогда не захочу)) Очень уж тонкая система, очень уж много ингредиентов. Однако, оформление книги привело в восторг - яркие, красочные иллюстрации, от которых буквально текут слюнки и хочется - нет, не приготовить самим - а сходить в японский ресторан.

Мне безумно понравилось это издание по количеству информации, преимущественно в фотографиях. Объемная книга состоит из 4 частей: основные виды суши, приготовление сырых продуктов, тамаго с суши и яйцом и суши со свежими овощами. Рецепты очень пошаговые, где-то 10 фото на рецепт, а к некоторым рецептам 35 фото. Много полезной информации и фактов о продуктах питания из книги, обработке и способах их приготовления: васаби, морской угорь, морской ёж, японский полурыл, моллюск, осьминог, японский гребешок и многое др. Общее время приготовления блюд и их калорийность не указывается.

Очень интересная и познавательная книга про приготовление блюд японской кухни. Что понравилось в книге, это подробное описание ингредиентов из которых готовят суши, роллы и всё такое. Описание сорта рыбы и блюда приготовленные из неё. Подробненько и обстоятельно рассказано. Иллюстрации в книге вполне наглядные. А рецепты в основном базовые, но подробные и интересные. Так что если собираетесь готовить в домашних условиях блюда японской кухни, то эта книга вполне годится, как практическое руководство по их приготовлению. Очень рекомендую всем любителям домашней кулинарии и восточной кухни.