Свой хлеб

Артикул: p5916903

Купили 126 раз

О товаре

Несколько базовых принципов, несложный инструментарий — и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб.

О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги — известный английский популяризатор “хлебного дела” Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед.

В книге “Свой хлеб” более 50 рецептов и 180 подробных, “пошаговых” иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии — эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки…

Характеристики

Автор:: Ришар Бертине
Серия:: Хлеб!
Раздел:: Выпечка и десерты
Издательство:: Corpus
ISBN:
Год издания:: 2020
Количество страниц:: 160
Переплет:: Твердый (7БЦ)
Формат:: 220x250 мм
Вес:: 0.80 кг

Татьяна Гордиенко

2 ноября 2021 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Отличная книга! Долго ждала её переиздания (для себя открыла эту, когда в продаже первого издания уже не было) и вот такое счастье! Рецепты довольно простые, но разнообразные. Книга предназначена для новичков (как мне показалось), позволяет по-тихоньку обретать навыки и набивать руку, и вообще погружаться в тему. Написано все просто, основные принципы работы с тестом подкреплены содержательными фотографиями, плюс прилагается диск. Признаюсь с первого раза выпечь вкусный хлеб у меня не получилось, но потом дело пошло. Книгу точно рекомендую!

Евгений Меньщиков

16 марта 2021 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Спасибо большое за возможность приобрести известную книгу о хлебопечении знаменитого РИШАРА БЕРТИНЕ! Отличное издание, плотные листы , превосходные фотографии, отлично прописанные ,подробные рецепты. 13 рецептов белого хлеба, 8 - разного рода оливкового хлеба, 10 рецептов серого хлеба, 8 рецептов пшенично -ржаного хлеба и 9 рецептов сладкого хлеба! Хлеб для тостов, чиабатта, пицца , хлеб с водорослями, 100% цельнозерновой хлеб, хлеб на пиве, пончики и сконы, колобки с начинкой, хлебные палочки с травами и маслинами, летний пудинг из черствого хлеба, хлебные миски для супа или салата, кунжутные косички, хлеб с орехами и медом - здесь можно найти всё, что душе угодно. Испекли хлеб для тостов - простейшее, что было под рукой -мука, смесь воды с молоком и дрожжи - готовый хлеб до тостера не дотянул...Хлеб просто проглотили без ничего... Смело рекомендуем тем. кто хочет попробовать сам готовить хлеб, но и те, кто уже профи в хлебопечении, найдут у этого автора интересные идеи обязательно!