Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Ришар Бертине: Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие

Артикул: p605865

Купили 53 раза

Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 1
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 2
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 3
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 4
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 5
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 6
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 7
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 8
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 9
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 10
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 11
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 12
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 13
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 14
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие - фото 15

О товаре

Несколько базовых принципов, несложный инструментарий - и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и

подумать: вы сами печете хлеб.

О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя

дома, рассказывает автор этой книги - известный английский популяризатор "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из

Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами

домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед.

В книге "Свой хлеб" более 50 рецептов и 180 подробных, "пошаговых" иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью

овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца

совсем как в Италии - эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут

привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет

вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки...

Характеристики

shepetinnikovanastya@mail.ru

Эту книгу я первый раз прочитала в электронном виде и она мне очень понравилась своей простотой. Рецепты все подробно написаны и доступным языком. Очень была расстроена, что нет ее нигде в бумажном виде. Вот на днях увидела, что можно оформить на нее предзаказ, теперь жду с нетерпением. Также подписана на автора книги в соц.сети. Смотреть как он работает с тестом, и на результаты его работы, просто завораживает.

Светлана Короткова

5
Заказывала книги уже два раза: "Искусство натурального сыроделия" Дэвида Эшера и "Домашний хлеб" Анны Китаевой. Книги в хорошем твёрдом переплёте. Обложка красивая, глянцевая. И в одной и во второй книге информация подаётся подробно и доступно в понимании. Иллюстрации качественные и в большом колличестве. Я очень рада, что нашла этот интернет-магазин. Доставка очень быстрая. А упаковка книги на "5+", что мне особенно нравится, так как я отношусь к книгам бережно и очень люблю книги в идеальном состоянии.

Ксения Големинова

За эту книгу не жалко никаких денег. Пекла хлеб в тот же день, когда её принесли и всё получилось (продолжаю учится). Доступно, понятно и вкусно, а главное, хлеб полезнее и дешевле, чем в магазине. Процесс меня завораживает.

Наталья Титова

Книга замечательная, как в части оформления, так и содержания. Единственный минус - мягкая обложка. Очень подробно расписаны азы работы с тестом, причем они очень отличаются от того, как мы привыкли с ним работать. Например, на практике, почти все присыпают рабочую поверхность мукой и не раз во время работы с тестом. Здесь иной профессиональный взляд - ничего не использовать, т.к. в любом количестве присыпанная мука влияет на консистенцию теста, изменяя в итоге рецептуру и результат. Книга не содержит лишней информации. Рецепты приведены лаконично, при этом исчерпывающе. Иллюстрации красочны, опять же не содержат лишнего (оформления, дизайна, приукраса, в общем внешней обстановки), а иллюстрируют конкретные действия/изделия крупным планом. Пока только начали опробовать рецепты белого хлеба, все удачны при соблюдении заявленных автором инструкций. Вкусно, легко, быстро. В общем, замечательное издание, автору респект. +99% качество + цена -1% за мягкую обложку(

Виталий Сычев

Книга оправдала самые смелые ожидания! В ней собраны простые и интересные рецепты от мастера своего дела, в каждом рецепте даны подробные описания процессов от замеса до выпечки. Познавательна вводная часть с описанием инструментария, видов теста, примеров формовки хлеба, булочек, батонов. Опыта в хлебопечении у меня нет, но с помощью этой книги я уверена у меня все получится!