Что мы едим? Непростые ответы на простые вопросы

Лёгкая в чтении книга. Читается достаточно быстро. Удобно оглавление по которому удобно искать именно тот продукт который тебе интересен в данный момент. Также интерно написана история о каждом из них, есть рецепты правильного приготовления и что не маловажно правильного употребления. Информации достаточно много и к ней буду периодически возвращаться за рецептами приготовления. Хорошо что описана на некоторые продукты не только польза но и вред при большом употреблении.

В целом, довольно любопытная книга с минимальным количеством "воды". Меня привлекла ее четкая структура: каждому продукту уделена глава, где рассказывается о нем, все что только можно. Мне лично очень понравилась глава про такой простой продукт, как кукуруза. Узнала несколько любопытных фактов о ее составе и с чем ее сочетают, в том числе про особенности приготовления кукурузы индейцами. Стиль изложения походит на энциклопедический, "что это такое за продукт и как используется". Удобно читать частями про каждый продукт, так как они не связаны между собой. Единственным минусом для себя вижу позиционирование книги, когда на обложке высвечены громкие вопросы "вызывает ли сыр зависимость?" и т.д. По обложке было чувство, что внутри книга по стилю изложения будет эмоциональной, но она спокойная и рассудительная, больше научная, в упрощенном виде. Для меня так даже лучше, так как не люблю "нагнетание бури в стакане с водой", но кто-то может почувствовать диссонанс. Я бы охарактеризовала книгу как "Простым языком малоизвестные проверенные факты о полезных продуктах". Ценность книги именно в том, что в век книг о еде от блогеров без образования, мы можешь наконец-то выдохнуть и с доверием прочесть проверенную книгу от химика-биолога.

Для меня книга была и полезной и просто интересной - помимо новых фактов про еду, питание в целом, про работу систем организма и взаимодействие между собой тела и мозга, также было интересно прочитать и про ряд продуктов, на которые раньше не очень (или и, вовсе, - не) обращала внимания, а, получается, зря, неверный подход. Но я также принимаю теорию питания по группе крови, которая чётко гласит: внутри себя каждый понимает, что ему нужно на определённый момент, просто нужно чутко слушать эти сигналы, они явственные. И, безусловно, правильное питание - это, прежде всего, питание осознанное. Ой, классная книга, советую всем, кто интересуется тем, что такое человек и из чего он состоит.

Отличная книга , автор хорошо постарался. В книге много полезной и доступной информации о правильном и здоровом питании. В книге вся информация строго структурирована по блокам и разложены по полочкам. Автор развенчает мифы о вреде той или иной продукции и пользе другой. Полезная книга

Данная книга будет полезная всем людям, которые переживают за свое здоровье, думают о том, что они едят и как они едят. Для меня она стала интересным форматом изучения особенностей своего организма. Именно поэтому я ее сейчас всем и рекомендую. Интересная и классная книга, очень ее вам советую. А главное - что меняет пищевые привычки и настраивает на изменения качественного характера в вашей жизни.