Артикул: p7682482
21 раз
заказали
1599 p.
1390
p.-13%
Характеристики
- Издательство: Эксмо
- Серия: Легендарные кулинарные книги
- Жанр: Сервировка
- ISBN:978-5-04-185583-3
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Бумага: офсет
- Формат: 60x90/16
- Общий тираж: 2000
- Вес: 10 г
Описание
С чем сочетать авокадо? К чему подойдут свежие сладкие нотки авокадо? К карпаччо? А, может быть, к кролику в оливковом масле? А в чьей компании баклажан проявляет все свои лучшие качества? В сочетании кунжута и соевого соуса или тофу и шоколада? В основе любого даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Научиться разгадывать вкусовой ДНК любого кулинарного шедевра поможет книга Рафаэль Омона и Тьерри Маркса, которые собрали коллекцию в 1500 вкусовых сочетаний, чтобы вы смогли приготовить идеальное блюдо.