Артикул: p6340934
20 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-Q2YP7Характеристики
- Год издания:2014
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-98176-101-0
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Формат: 220x273 мм
- Общий тираж: 5000
- Вес: 1080 г
Описание
Книга посвящена самому массовому направлению в индустрии питания - кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен. Ее авторы - популярные московские шеф-повара - демонстрируют, что и в этом сегменте гастрономии возможны незаурядные эксперименты, оригинальные находки, творческие открытия. В издании собраны рецепты наиболее востребованных и продаваемых блюд.