Готовим соусы, заправки, специи
Артикул: p175818
42 раза
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-A9B2GХарактеристики
- Издательство: АСТ
- Серия: Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров
- Год издания:2011
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-271-34158-8
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 217x290 мм
- Вес: 592 г
Описание
Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству — приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту — специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов. для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Вес представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.