Артикул: p5869186
Характеристики
- Издательство: Азбука
- Серия: Высокая кухня
- Год издания:2020
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-389-18044-4
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 144
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Бумага: офсет
- Формат: 195x253 мм
- Общий тираж: 4000
- Вес: 550 г
Описание
Картофель – необычайно универсальный корнеплод: из него можно приготовить множество сытных блюд на любой случай. В этой книге вы найдете и классические рецепты, и необычные вариации, доказывающие, что даже из простой картошки может получиться кое-что особенное. Карпаччо из картофеля на пару? с маринованным лососем по-тайски или пармантье с уткой и вяленым инжиром украсят любой праздничный стол, нежные крокеты и супы-пюре придутся по вкусу малышам, холодный картофельный террин с сардинами и соленым лимоном порадует гурманов, картофельные котлетки с грибами станут хитом на пикнике или дружеской вечеринке, тающее во рту картофельное суфле удивит изысканностью, а вариации домашних чипсов и картофеля фри станут более полезной альтернативой покупному фастфуду.