Федоров П.: Колбасное производство
Артикул: p6489829
23 раза
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-UMM7ZХарактеристики
- Издательство: В. Секачев
- Год издания:2022
- Жанр: Кулинария. Разное
- ISBN:978-5-4481-0922-5
- Формат: 140x206 мм
- Вес: 120 г
Описание
Репринт с 4-го издания. Спб. 1912 г. 40 рисунков. Более 100 старинных рецептов Царской России. От простых колбас до мясных сыров и сухих бульонов. Практическое руководство для любителей, помещиков, сельских хозяев и др. по засолке свинины и производсву разных сортов колбас, сосисок и мясных сыров, а также вяление и копчение мяса и рыбы домашним способом.