Аносова Е. (сост.): Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Артикул: p6422884
24 раза
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-BFN4PХарактеристики
- Издательство: Ресторанные ведомости
- Год издания:2017
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-9500149-2-5
- Формат: 217x275 мм
- Вес: 620 г
Описание
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.