Артикул: p6667832
Характеристики
- Издательство: Азбука
- Серия: Высокая кухня
- Год издания:2022
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-389-20608-3
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 304
- Переплет: Твёрдый переплёт
- Бумага: мелованная
- Формат: 205x278 мм
- Общий тираж: 5000
- Вес: 1502 г
Описание
Обновленное и дополненное издание знаменитой поваренной книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими, ставшей классикой гастрономической литературы. В основе 140 эффектных, аппетитных и несложных в приготовлении блюд — от мяса, рыбы и роскошных салатов до восхитительных десертов и выпечки — лежат кулинарные традиции со всего мира, от Ближнего Востока до Северной Африки, от Италии до Калифорнии. Оригинальные вкусовые сочетания, цвет, нетривиальные приправы — все, чем славится кухня Оттоленги.
«Мы с большой гордостью воздаем должное этим блюдам в оформлении, которое лучше согласуется с остальными нашими книгами. Мы хотели модернизировать внешний вид блюд и добавить вступления к рецептам, сохранив при этом особенную структуру оригинала. Очень надеемся, что книга понравится и давним, и новым нашим поклонникам». (Йотам Оттоленги, Сами Тамими)