Правила кухни: библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса
Артикул: p5172990
Осталось 4 шт.
182 раза
купили
1309 p.
1094
p.-16%
Характеристики
- Издательство: БОМБОРА
- Год издания:2019
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-04-096059-0
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 160
- Переплет: Твердый (7-инт)
- Бумага: Офсетная
- Формат: 190x248 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 498 г
Описание
Если вы хоть раз мечтали о том, чтобы открыть кафе или ресторанчик, то вот он - ваш лотерейный билет. Просто берете книгу в руки и открываете кафе или ресторан в любой точке мира. Потому что после прочтения этой книги вы будете всё про общепит знать, все уметь и сможете всему научить тех, с кем планируете работать. Эту книгу прочтут на одном дыхании все те, кто работает в системе питания и кто в этой системе питается. И вы?