Про еду, про вино, Прованс
Артикул: p195737
Характеристики
- Издательство: Эксмо
- Серия: Ника Белоцерковская. Гастрономическая литература
- Год издания:2012
- Жанр: Кулинарные рецепты
- ISBN:978-5-699-53546-0
- Возрастное ограничение: 18+
- Количество страниц: 368
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 230x290 мм
- Общий тираж: 30105
- Вес: 1815 г
Описание
За время, прошедшее с выпуска сверхпопулярных "Рецептышей" и "Диетышей", Ника Белоцерковская успела объездить весь юг Франции, еще больше влюбиться в процесс фотографии и открыть первую "русскую" зарубежную кулинарную школу – в Провансе.
Работая с выдающимися местными поварами, Ника смогла еще глубже погрузиться в кухню своего любимого региона. Результат 2 летней работы перед вами – из 400 рецептов отобраны 90, лучшим образом отражающие традиции и современность самой знаменитой провинциальной кухни Франции, их сопровождают почти тридцать статей о самых значимых гастрономических явлениях и продуктах Прованса и подробный рассказ о местных винах. От закусок до домашних заготовок, от старинных рецептов к современным - читатель непременно найдет массу ярких идей для реализации дома, ведь à la provençale – это прежде всего оливковое масло, томаты и чеснок!