Профессиональная выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки
Артикул: p6625503
50 раз
купили
Пока этой книги нет, получите
скидку 10% на любую другую книгу в наличии
По промокоду
BOOK24-11467Характеристики
- Издательство: БОМБОРА
- Серия: Легендарные кулинарные книги
- Переводчики:Нестеров Игорь Николаевич
- Год издания:2022
- Жанр: Выпечка и десерты
- ISBN:978-5-04-121420-3
- Возрастное ограничение: 16+
- Количество страниц: 1136
- Переплет: Твердый (7БЦ)
- Формат: 235x290 мм
- Общий тираж: 3000
- Вес: 3440 г
Описание
Представляем вашему вниманию уникальное издание для профессионалов в области выпечки и кондитерского дела и для тех, кто только вступает на этот путь.
«Профессиональные выпечка и кондитерские изделия» — это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении.
Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок.